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Lausanne – 7 adresses à retenir pour bruncher en terrasse

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Par ce que les brunchs c’est la vie et qu’en été les terrasses aussi, je vous propose de découvrir 7 adresses lausannoises testées et totalement approuvées pour allier brunch et soleil.

Si vous avez de bonnes adresses qui n’ont pas été listées, n’hésitez pas à les partager en commentaire.

Pour plus d’adresses gourmandes, suivez moi sur Instagram @monathefoodie et sur Tiktok @monathefoodie aussi! <3

Sans plus attendre, voici la liste!

The Lacustre

C’est l’une des rares adresses pour bruncher située au bord du lac et avec une jolie terrasse pour profiter de la vue!

En plus d’avoir une vue sympa, le Lacustre est un lieu décalé mais que j’adore, le staff est amical, l’ambiance très décontractée et la carte est CANON.

J’apprécie beaucoup l’originalité du menu qui change régulièrement, la variété des propositions ainsi que la présentation des plats que je trouve impeccable!

D’ailleurs, vous pouvez lire l’article que j’ai rédigé à ce sujet juste –> ici.

Quand : les samedis et dimanches

Adresse: Quai Jean-Pascal Delamuraz 1, 1006

L’Auberge de Beaulieu

Une grande et belle terrasse!

J’adore les adresses comme L’Auberge de Beaulieu qui proposent un brunch avec des plats atypiques tout en gardant les incontournables!!

On adhère aussi à fond à la carte qui change au fil de l’année pour s’adapter aux produits des différentes saisons. J’ai particulièrement aimé cette adresse et je me réjouis d’y retourner bientôt pour tester les plats de la nouvelle carte.

Quand : Les samedis et dimanches

Adresse : Av. Bergières 15, 1004 Lausanne

Hungry Bear Food

Une des terrasses les plus cutes de la sélection.

Située sous gare et dans un quartier super calme, c’est une terrasse incontournable pour le brunch en été.

En plus de la belle terrasse, le Hungry Bear, c’est aussi une carte sympa avec des produits frais et élaborés, le tout à un prix abordable.

Comptez CHF 24.- pour une formule 2 plats et CHF 34.- pour une formule 3 plats.

Quand : Tous les jours

Adresse : Rue du Simplon 3B, 1006 Lausanne

L’Esquisse

L’Esquisse est un restaurant qui se trouve dans le parc de l’Hermitage, juste à côté de la Fondation du même nom.

A l’Esquisse, on brunch les dimanches mais aussi les samedis (après une petite séance shopping, ça passe grave bien). Le cadre est magnifique et j’adore y aller lors de la saison estivale, histoire de profiter de la jolie terrasse.

Concernant la carte, vous avez le choix entre une partie avec les incontournables du brunch et une partie classique avec les plats du lunch.

Quand : Les samedis et dimanches

Adresse: Route du Signal 2, 1018 Lausanne

L’Impression

Une terrasse toute mignonne située à côté de la gare!

L’impression est une adresse que je recommande à 100% pour ceux qui aiment les brunchs bien fat, bien gourmands!!!

J’y suis allé à plusieurs reprises et à chaque fois je me suis régalée. La carte change régulièrement, mais les classiques du brunch comme les pancakes ou avo toast sont toujours de la partie!

Quand : Le brunch est servi le samedi ainsi que le dimanche et les pancakes sont aussi proposés en semaine!

Adresse : Avenue Louis-Ruchonnet 15, 1003 Lausanne

Café Saint-Pierre

Le Saint Pierre est une valeur sûre pour un brunch sans chichi ni mascara. Il fut même un temps (il y’a fort longtemps) où je n’allais que bruncher là-bas.

Et en plus d’être une valeur sûre, la terrasse du CSP est vraiment chouette.

À la carte : French toast (avec de la tresse fraîche), pancakes salés ou sucrés, œufs Bénédicte ou encore panier du boulanger. Bref, on y retrouve presque tous les incontournables du brunch!

Je recommande à 100% le french toast à la tresse, qui est croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Ce dernier est servi avec un coulis de fruits rouge, des fruits frais et de la chantilly… Un régal!

Quand : Les samedis et dimanches

Adresse : Pl. Benjamin-Constant 1, 1003 Lausanne

Smaggy Burgers

La seule adresse qui propose un brunch en buffet et à volonté avec une chouette terrasse pour profite de la baise saison.

Côté food, le brunch du Smaggy se veut à l’américaine, avec des ribs, des wings et plein de plats du pays de l’Oncle Sam!

Évidement, les pancakes ainsi que les incontournables du brunchs sont aussi de la partie.

Quand : Les dimanches

Adresse : Av. Emile-Henri-Jaques-Dalcroze 9, Lausanne (Vidy) / Rte de la Claie-aux-Moines 324, Lu

Où Bruncher à Lausanne – Mes meilleures adresses

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Olà les foodies,

Comme vous le savez, j’adore les brunchs…

Et après l’article avec LA liste des lieux où bruncher à Vevey et Montreux, j’ai décidé de récidiver et de vous proposer LA liste de mes meilleures adresses pour bruncher à Lausanne.

Cet article réunit tous mes brunchs préférés, qui ont bien-sûr été testés et totalement approuvés !

Si vous avez des bonnes adresses qui n’ont pas été listés, n’hésitez pas à les partager avec nous en commentaire.

Pour plus d’adresses gourmandes, suivez moi sur Instagram @monathefoodie et sur Tiktok @monathefoodie aussi! <3

Mona-Mona

The Lacustre

Un lieu décalé mais que j’adore, un staff amical, une ambiance très décontractée, une carte CANON mais aussi et surtout un des rares brunchs lausannois avec vue sur le lac.

J’apprécie beaucoup l’originalité du menu qui change régulièrement, la variété des propositions ainsi que la présentation des plats que je trouve impeccable!

D’ailleurs, vous pouvez lire l’article que j’ai rédigé à ce sujet juste –> ici.

Quand : les samedis et dimanches

Adresse: Quai Jean-Pascal Delamuraz 1, 1006

L’Esquisse

L’Esquisse est un restaurant qui se trouve dans le parc de l’Hermitage, juste à côté de la Fondation du même nom, là-haut tout en haut de Lausanne.

A l’Esquisse, on brunch les dimanches mais aussi les samedis (après une petite séance shopping, ça passe grave bien). Le cadre est magnifique et j’adore y aller lors de la saison estivale, histoire de profiter de la jolie terrasse.

Concernant la carte, vous avez le choix entre une partie avec les incontournables du brunch et une partie classique avec les plats du lunch.

Quand : les samedis et dimanches

Adresse: Route du Signal 2, 1018 Lausanne

L’Impression

Une adresse que je recommande à 100% pour ceux qui aiment les brunchs bien fat, bien gourmand!!!

J’y suis allé à plusieurs reprises et à chaque fois je me suis régalée. La carte change régulièrement, mais les classiques du brunch comme les pancakes ou avo toast sont toujours de la partie!

Quand : Le brunch est servi le samedi ainsi que le dimanche et les pancakes sont aussi proposés en semaine!

Adresse : Avenue Louis-Ruchonnet 15, 1003 Lausanne

Le Café de Prélaz

Un brunch avec une carte au top dans un des lieux les plus cute de la ville!

En effet, j’ai eu un gros coup de cœur pour le lieu, sa décoration verdoyante et originale, qui apporte une nouveauté bienvenue sur Lausanne.

Du côté du menu : des pancakes, des tartines, des petits plats, des omelettes et des douceurs. On a testé plein de plats et il n’y avait rien à redire c’était super bon!

Quand : les samedis et dimanches

Adresse : Avenue de Morges 141, 1004 Lausanne

Le Crazy Wolf

Les brunchs du Crazy Wolf sont juste incroyables. J’ai adoré la diversité de la carte, les avalanches de pancakes ainsi que les sides qui permettent de faire un vrai brunch gourmand et varié.

L’équipe est toute sympa et le lieu vaut la peine d’être visité !

D’ailleurs, vous pouvez lire l’article que j’ai rédigé à ce sujet juste –> ici.

Quand : les dimanches

Adresse : Rue Haldimand 9, 1er étage, 1003 Lausanne

L’Auberge de Beaulieu

J’adore les adresses comme L’Auberge de Beaulieu qui proposent un brunch avec des plats atypiques tout en gardant les incontournables du brunch!!

On adhère aussi à fond à la carte qui change au fil de l’année pour s’adapter aux produits de saisons. J’ai particulièrement aimé cette adresse et je me réjouis d’y retourner bientôt pour tester les plats de la nouvelle carte.

La terrasse est également super sympa tout comme le staff. Je vous conseille vivement d’y aller au printemps ou en été.

Quand : Les samedis et dimanches

Adresse : Av. Bergières 15, 1004 Lausanne

Le Café Saint Pierre

Le Saint Pierre est une valeur sûre pour un brunch sans chichi ni mascara. Il fut même un temps (il y’a fort longtemps) où je n’allais que bruncher là-bas.

À la carte : French toast (avec de la tresse fraîche), pancakes salés ou sucrés, œufs Bénédicte ou encore panier du boulanger. Bref, on y retrouve presque tous les incontournables du brunch!

Je recommande à 100% le french toast à la tresse, qui est croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Ce dernier est servi avec un coulis de fruits rouge, des fruits frais et de la chantilly… Un régal!

Quand : Les samedis et dimanches

Adresse : Pl. Benjamin-Constant 1, 1003 Lausanne

Bluebird Café

Un petit brunch gourmand avec tous les incontournables de notre repas favoris et des plats simples et bons.

French toast, pancakes, œuf Bénédicte, tartines et bien plus encore!

J’avais eu un vrai coup de cœur pour les pancakes fruités, mais à ma prochaine visite, c’est sûr que je vais commander les french toast.

Quand : Les samedis et dimanches

Adresse : Rue Centrale 29, 1003 Lausanne

Black Bird Downtown Diner

Ou bruncher à Lausanne Black Bird

Le BB est pour moi une valeur sûre pour le Brunch, avec une qualité et une simplicité des plats qui sont appréciables.

On aime également l’ambiance décontractée, le fait de pouvoir venir avec son ordi (très bon wifi) et y travailler tout en dégustant un excellent café… et plus si affinité (bruncher, tout ça, tout ça) !

Et pour en savoir plus sur cette adresse, lisez l’article que j’ai rédigé, c’est juste –> ici!

Quand : tous les jours

Adresse : Route de Bel-Air 1, 1003 Lausanne

Loxton

Le Loxton est le petit frère du Pointu. Tout comme lui, il propose un brunch qui est servi de 11h à 14h, le samedi et le dimanche.

Mais la comparaison s’arrête à peu près là. En effet, la carte brunch du LXT innove (et c’est ce qu’on attendait), en proposant des plats que nous n’avons pas l’habitude de trouver pour le brunch.

Et pour en savoir plus sur cette adresse, lisez l’article que j’ai rédigé, c’est juste –> ici!

Quand : Les samedis et dimanches

Adresse : Rue du Pont 22, 1003 Lausanne

The Hideaway

Si les pancakes de cette adresse vous disent quelque chose, c’est par ce que The Hideaway était anciennement le Blackbird!

L’équipe a gardé la même recette et ce n’est clairement pas pour me déplaire, car ils sont justes trop bons.

Et ces derniers sont à la carte sept jours sur sept!!

Quand : tous les jours

Adresse : Rue Cheneau-de-Bourg 1, 1005 Lausanne

Le Beau-Rivage Palace

Ou bruncher à Lausanne BRP

Si je devais décrire ce brunch en seul mot, ce serait « FABULEUX » et ce, à tous les niveaux!

Le service est aux petits soins… Coupe de champagne offerte à l’arrivée, de magnifiques buffets et une vue sur les jardins du Palace.

Le BRP est une très belle adresse pour se faire plaisir de temps en temps. C’est un brunch que je recommande à fond pour célébrer quelque chose ou lors de fêtes (Noël, Pâques, fête des mères etc.).

Pour en savoir plus sur cette adresse, lisez l’article que j’ai rédigé. C’est juste –> ici!

Quand : Les dimanches

Adresse : Chemin de Beau-Rivage 21, 1006 Lausanne

Le Café de Grancy

Situé sous gare, le Café de Grancy est une institution lausannoise pour le brunch où comme j’aime le dire, on peut s’y rendre sans chichi ni mascara (oui, comme le Saint Pierre)!

Plats à la carte composés des basiques du brunch comme des pancakes, des assiettes diverses et des clubs sandwichs.

Quand : Les samedis et dimanches

Adresse : Av. du Rond-Point 1,  1006 Lausanne

Le Pointu

Ou bruncher à Lausanne Pointu
Le Pointu

En peu de temps, le Pointu a su s’imposer comme une adresse incontournable à Lausanne.

J’ai beaucoup aimé la philosophie « home made » et leur petite carte hyper cool, composée de produits frais et de qualité.

Quand : Les samedis et dimanches

Adresse : Rue Neuve 2, 1003 Lausanne

Où manger des ramen – Les adresses incontournables à Lausanne, Genève et Fribourg

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J’adore les Ramen!!

Si vous me suivez sur Insta, vous le savez surement déjà (si ce n’est pas le cas, alors dépêchez vous de me suivre).

Pour les profanes, le ramen, est une sorte de soupe de nouilles d’origine nippone, dont le bouillon peut être à base de Miso ou de Shoyu (sauce soja japonaise). La soupe est servie dans un grand bol, généralement garnie de viande, crustacés ou poissons.

A cela, on peut également ajouter des légumes, des œufs mollets, des feuilles de nori (algues séchées) ou encore de la sauce pimentée.

C’est un plat ultra réconfortant et en hiver ça passe crème.

Si vous souhaitez découvrir cette spécialité ou si vous cherchez des adresses décentes, dans cet article vous trouverez quelques restos entre Lausanne, Genève et Fribourg.

Pour plus d’adresses gourmandes, suivez moi sur Instagram @monathefoodie et sur Tiktok @monathefoodie aussi! ❤

Let’s Go!

Lausanne

Black Market Ramen

C’est l’adresse qui fait actuellement fureur à Lausanne. Elle est située à la rue du Tunnel et la déco est super chic.

À la carte, des bières, ainsi que des snacks comme du kimchi, des edamame ou en encore du karaage (poulet frit japonais). Mais aussi différentes sortes de ramen qui sont élaborées avec des nouilles faites maison.

J’ai choisi un ramen avec un bouillon au miso chili porc J’ai choisi un ramen avec un bouillon au miso chili porc sichuan et entre autre un duo de porc. Le bouillon était bien épais et onctueux comme je l’aime.

Adresse : Place du Tunnel 8, 1005 Lausanne

Doki Doki Ramen

Mon adresse préférée à Lausanne, pour laquelle j’ai eu un réel coup de cœur. Situé dans la piscine de Mont-Repos, pour le glamour on repassera, vous avez une carte toute petite avec 3 sortes de ramen au choix, 2 ramen au poulet avec bouillon miso ou shoyuet un ramen végé.

Dans le reste de la carte, vous trouverez également du karaage (poulet frit) que je vous conseille de tester.

Du côté des boissons j’avais bien aimé la bière au gingembre.

Adresse : Avenue du Tribunal-Fédéral 4, 1005 Lausanne

Umamido Grancy

Umamido, l’un des meilleurs spot de ramen a enfin débarqué à Lausanne, avec une adresse située dans le quartier sous-gare sous-gare, vers Grancy.

L’ambiance est comme à Genève, assez chill, avec quelques clins d’œil à la culture japonaise dans la déco.

Les ramen sont aussi bons qu’à Geneve. Je vous recommande de tester le Karaage Bun (bao bun, poulet frit, sunomono et kara-mayo) c’est une tuerie et aussi pris le trio de gyoza à CHF 3.- le midi en semaine!

Le staff était super chou et sachez juste que l’adresse ne prend pas de réservations.

Adresse : Bd de Grany 46, 1006 Lausanne

Montreux

Kamuy Ramen

C’est une adresse qui a ouvert en 2024 et qui propose des entrées, différents plats nippons ainsi que 4 ramens différents.

Le restaurant dispose de pas mal de places assises avec une déco minimaliste et des rappels à la culture japonaise.

J’avais commandé un tantanmen au bouillon riche et généreux en saveur.

Adresse : Rue de la Paix 11, 1820 Montreux

Nyon

Naruto Ramen

Une superbe adresse pour les ramen sur la Côte et qui est aussi présente à Lausanne et Genève.

La déco est dépaysante et recherchée avec un immense arbre au milieu de la salle principale et des cuisines ouvertes. J’ai été bluffée par la décoration.

A la carte, des sushis par Sushi Zen, des ramen, Don Buri et d’autres mets nippons. Lors de ma visite, j’ai testé un tantanmen qui était déliceux ainsi que des gyozas.

Adresse : Place de la gare 3, 1260 Nyon

Genève

Umamido

L’une si ce n’est LA meilleure adresse de cette sélection!

A la carte, une belle variété de ramen dont le prix est d’environ CHF 20.- et qui peuvent être agrémentés de toppings (avec supplément).

A part les ramens, Umamido propose également des donburi (bols de riz avec des accompagnements) ainsi que des entrées à partager et des buns.

Une adresse vraiment au top. Si vous aimez les ramen comme moi, alors foncez!

Adresse Plainpalais : Bd Carl-Vogt 63, 1205 Genève

Adresse Rive : Cr de Rive 18, 1207 Genève

Susuru

Une excellente adresse qui propose des Ramen avec des produits de saison et locaux (ou importés de pas trop loin). D’ailleurs, les nouilles sont faites maison.

Le spot se situe en ville, plus précisément à la rue du stand. Au menu, des ramen, des mazemen (nouilles sans bouillon), des bières et cocktails ainsi que des entrées.

Si vous cherchez un ramen « durable » je vous recommande cette adresse.

Adresse : Rue du Stand 35, 1204 Genève

Yukiguni

J’ai eu un véritable coup de cœur pour cette adresse qui est par ailleurs le premier bar à ramen de Suisse Romande.

Au menu, une petite sélection d’entrées comme des gyozas maison ainsi que de délicieux ramen proposé en trois versions différentes (2 versions au porc et 1 végétarienne).

Ce que j’ai apprécié c’est qu’il est possible de choisir son bouillon ainsi que le goût de son ramen. Lors de ma visite, j’ai opté pour le bouillon tonkotsu et un goût miso.

C’était juste excellent!

Adresse : Bd James-Fazy 4 bis, 1201 Genève

Fribourg

KUMO Ramen (Bulle + Fribourg)

Une adresse que j’ai adoré et qui se trouve certainement dans le top trois de cet article.

Déjà, j’ai trop aimé la déco, qui est simple avec des photos au mur rappelant le Japon.

Au menu, vous avez entre autre du kimchi, des gyoza végé ou à la viande, ou encore des bao maison. A part les ramen, ils proposent aussi des bowls (froids) ainsi que des plats de saison.

Au niveau des plats on a testé et adoré les gyozas, les minis bao maison de porc et crevettes. Il existe aussi des versions végétariennes de ces plats. Pour le ramen on est partie sur un un tonkutso (porc fondant, bouillon gras de porc, sésame, huile d’ail noir, œuf marinée, nouilles)

Adresses :

  • Rue de Lausanne 77, 1700 Fribourg
  • Place de la gare 3, 1630 Bulle

Les recommandations de la Team Foodie

Je n’ai pas testé les adresses suivantes, mais elles m’ont été recommandées par ma communauté Instagram et j’ai trouvé que ce serait une bonne idée de les partager avec vous!

Sanuki

Une adresse chipée à la foodie genevoise « choisis ton resto »! A la carte, des ramen, des udon ainsi que plein d’entrées japonaises.

Adresse : Rue du Conseil-Général 5, 1205 Genève

Yii Ramen

Différentes entrées japonaises, et plusieurs sortes de ramen et de Bàn Miàn (nouilles sans bouillon).

Adresse : Rue de la Cité 6, 1204 Genève

Comment cuisiner la banane plantain? – Découvrez 3 recettes simples et rapides!

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Olà les foodies,

Si vous me suivez sur Instagram, vous savez certainement que je suis une grande fan des bananes plantain!

Aussi, aujourd’hui je vous propose 3 manières simples et rapides de la cuisiner et de l’incorporer à votre menu.

frite – à l’eau – au four

J’ai choisis ces trois modes de cuissons car se sont les plus répandues. Toutefois, les alternatives sont nombreuses!

Mais avant de passer à la pratique, voici une petite explication sur la banane plantain et comment bien la sélectionner.

La bonne banane pour la bonne recette!

Pour commencer, vous devriez savoir que plus la banane est mûre, plus celle-ci sera sucrée. Donc si vous souhaitez par exemple la frire, prenez des bananes bien mures pour avoir un gout sucré et une texture moelleuse (entre la 4ème et la 7ème depuis la droite).

A contrario, la 1ére banane, celle qui est très verte, va être très farineuse, pas du tout sucrée et peu agréable à consommer.

Mon conseille, c’est qu’il ne faut surtout pas avoir « peur » des bananes avec des taches noires, car elles sont souvent les meilleures!

En cuisine!

Bananes plantain frites

Ingrédients

  • bananes avec un degré de maturité allant du numéro 3 au 5 (il faut compter environ 1/2 bananes par personnes)
  • huile de friture (colza ou tournesol)
  • du sel

Les étapes

  1. Pelez les bananes et découpez les en rondelles ou en biais (voir la photo de l’article)
  2. Dans une poêle, faites chauffer de l’huile (mettez assez d’huile, pour que les bananes puissent bien frire)
  3. Une fois que l’huile est bien chaude, faites frire les bananes durant 4-5mn de chaque coté, jusqu’à ce qu’elle deviennent bien dorées
  4. Sortez les bananes de l’huile et faites les un peu dégorger dans une assiette recouverte de papier ménage
  5. Salez un peu et dégustez

Comment les accompagner?

Vous pouvez les manger en apéro tel quel, avec une petite sauce pimentée ou alors en accompagnement avec du riz, de la viande ou la volaille de votre choix, pourquoi pas des crevettes et des légumes.

Banane Plantain vapeur

Ingrédients

  • bananes avec un degré de maturité allant du numéro 2 à 4 (il faut compter environ 1 banane par personne)
  • de l’eau
  • du sel

Les étapes

  1. Faites bouillir de l’eau dans une casserole avec un peu de sel
  2. Rincez un peu les bananes, coupez les bouts et découpez vos bananes en 2 ou 3
  3. Une fois que l’eau commence à bouillir, plongez les bananes dans la casserole et laissez cuire environ 15 mn
  4. Sortez les bananes du feu et pellez les
  5. Voilà!

Comment les accompagner?

Moi j’adore les manger avec de la sauce cacahouète (la recette ici) ou bien avec du poisson ou du poulet grillé. Vous pouvez vraiment l’accompagner de la même manière que vous accompagneriez vos patates!

Bananes plantain au four

Ingrédients

  • bananes avec un degré de maturité allant du numéro 1 à 3 (il faut compter environ 1 banane par personnes)
  • du papier sulfurisé
  • un peu d’huile de tournesol ou de colza
  • du sel

Les étapes

  1. Préchauffez le four à 180 degrés
  2. Pelez les bananes et découpez les en rondelles (pas trop épaisses)
  3. Badigeonnez d’un peu d’huile et de sel
  4. Placez les rondelles sur une plaque avec du papier sulfurisé et enfournez
  5. Laissez cuire 10 mn, retournez les chips et enfournez à nouveau pour 10 mn
  6. C’est prêt!

Comment les accompagner?

A déguster tout simplement comme des chips! Pour l’apéro c’est parfait avec du guacamole ou une petite sauce piquante.

Voilà!

Où bruncher à Paris – Mes meilleures adresses

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Les foodies,

Si vous me suivez sur Instagram oui par ce que c’est un peu là-bas que tout se passe hein, alors vous savez que dernièrement j’ai fait plusieurs voyages à Paris et que j’ai eu l’occasion de tester beaucoup trop de brunchs!

Par conséquent, après avoir inondé mes followers des clichés de mes aventures foodiesques à Paris, c’est à votre tour, chers lectrices et lecteurs de mon blog, de découvrir mes meilleures adresses parisiennes pour bruncher.

A vos calepins!

Season

Mon adresse favorite de cette sélection, qui est aussi l’un des premiers brunchs digne de ce nom que j’ai fait sur Paris. J’ai d’ailleurs posté un article à ce sujet juste –> ici !

Récemment, j’ai également testé le Season Martyrs. Le café est sublimissime et ils servent également les pancakes bananes, noix de pécans et caramel.

Adresse Martyrs : 30 Av. Trudaine, 75009 Paris

Adresse Marais : 1 rue Charles François Dupuis 75003 Paris

Paper Boy

Mon coup de cœur de la sélection.

Une adresse branchée dont le menu est composé d’un coin breakfast, de sandwichs, salades et d’autres plats. J’ai beaucoup aimé la carte que j’ai trouvé variée et bien équilibrée avec un savant mélange de gourmandise et nourriture (plus ou moins) saine.

Je recommande le pain perdu!

Adresse : 137 Rue Amelot, 75011 Paris, sans réservation

Bon Bouquet

Une adresse colorée, avec des des assiettes « Intagram friendly » qui avaient tous l’air incroyables.

Personnellement, je me suis contentée d’un immense pain perdu et franchement j’en rêve encore la nuit! Déco très rose et flashy, staff super accueillant, mais l’adresse est très courue, donc attente à prévoir le dimanche.

Adresse : 29 Rue de Trévise, 75009 Paris – sans réservation

Season Sweetness

Oui, Sweetness c’est la petite sœur au packaging ultra girly et coloré du Season Paris dont je vous parlais plus haut et dont je suis absolument fan.

Si vous y allez, je vous conseille de tester les Poffertjes, une spécialité néerlandaise qui ressemble à des mini pancakes et sur lesquels on peut rajouter des toppings. Vous avez le choix entre caramel, Chocolat-Praline, fruits ou encore eggs & bacon !

C’est incroyable.

Adresse : 8 Rue Dupetit-Thouars, 75003 Paris – sans réservation

Mama Jackson

Si vous aimez la soul food ainsi que les saveurs afro-caribéennes, vous devez ABSOLUMENT allez chez Mama Jackson!!

A chaque fois que vais à Paris, je me dois d’y aller pour déguster leur incomparable « Chicken and Waffles ». Le dimanche, le resto propose une carte spéciale brunch de 12h à 16h dans une ambiance hip-hop décontractée.

Adresse : 12 Rue Claude Tillier, 75012 Paris – sans réservation

Maison Sauvage

La maison sauvage est un café hyper mignon situé à Saint Germain des Prés qui est extrêmement couru (vous trouverez aussi un autre café à Victor Hugo). Contrairement à la majorité des cafés parisiens, la maison accepte les réservations!

La carte du brunch est composée entre autre d’assiettes sucrées et salées et de plats à partager. Je recommande à 100% la brioche perdue, que j’ai trouvé exquise.

Adresse Saint Germain : 5 Rue de Buci, 75006 Paris

Adresse Victor Hugo : 5 Place Victor Hugo, 75016 Paris

Carette

Ok… je l’avoue, c’est pas vraiment une adresse brunch au sens stricto sensu du terme, mais je ne pouvais pas ne pas citer le magnifique et copieux petit déjeuner à la française de Carette.

Alors, oui c’est plutôt cher, comptez environ €25-30 pour une formule petit déjeuner, mais les assiettes sont copieuses et le service impeccable.

Adresse : voir toutes les adresses Carette juste ici

Kozy Kanopé

Une superbe adresse si vous aimez les brunchs gourmands.

J’y ai pris un pain perdu qui était juste immense et super bon. Si vous y allez, surtout n’oubliez pas de faire un tour à l’étage, dépaysement garanti!

Adresse : 46 Rue La Fayette, 75009 Paris – sans réservations

Les adresses de ma liste (pas encore testées)

Vu que j’aime partager, je vous propose une liste d’adresses que je n’ai pas encore eu l’occasion de tester, mais qui sont sur ma « To go list ».

Let’s go!

2ème arrondissement

Sunday in Soho

Un petit brunch coloré comme on les aime.

Adresse : 7 Rue Saint-Marc, 75002 Paris – réservations ici

The Hoxton

Pour son cadre élégant et son ambiance décontractée.

Adresse : 30-32 Rue du Sentier, 75002 Paris – (pas d’info s’ils prennent les resa ou pas!)

3ème arrondissement

Big Love Café

Un brunch à l’italienne par le groupe Big Mamma, qu’on ne présente plus.

Adresse : 30 Rue Debelleyme, 75003 Paris – réservations ici

Café crème

Sur recommandation d’une foodie qui a déjà testé cette adresse.

Adresse : 4 Rue Dupetit-Thouars, 75003 Paris – sans réservation!

9ème arrondissement

Farmers

Pour sa carte bio et de saison!

Adresse : 40 Rue de Châteaudun, 75009 Paris – sans réservation (mais possibilité de faire la file virtuellement avec l’application « Skeepit » le week-end)

Braun Notes Coffee

Par ce que le café c’est la vie et que les photos de leur compte Insta me font saliver.

Adresse : 31-33 Rue de Mogador, 75009 Paris – brunch que les weekend

10ème arrondissement

Republique of coffee

Sur recommandation d’une foodie qui a déjà testé cette adresse.

Adresse : 2 Bd Saint-Martin, 75010 Paris – sans réservation!

Immersion Paris

Adresse : 8 rue Lucien Sampaix, 75010 Paris – sans réservation (mais possibilité de faire la file virtuellement avec l’application « Skeepit » le week-end)

5 Pailles

Adresse : 79 Rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris – sans réservation

11ème arrondissement

Abaita

Adresse : 21 Rue de Malte, 75011 Paris – sans réservation

Café Mareva

Parce que leur gaufres vendent du rêve! Ils servent uniquement des spécialités sans gluten ni lactose.

Adresse : 38 Rue du Faubourg du Temple, 75011

18ème arrondissement

O’maki

J’ai déjà été manger le soir chez O’maki (c’était incroyable), mais il me tarde vraiment de tester leur brunch afro-caribéen.

Adresse : 65 Rue Letort, 75018 Paris – réservations ici

Ma recette facile de poulet à la sauce d’arachide

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Bonjour les Foodies,

Aujourd’hui, je vous emmène en Angola avec une de mes recettes préférées, qui est le poulet sauce cacahuète!

Cette sauce est aussi consommée dans d’autres pays d’Afrique et la recette peut varier, mais le principe reste le même.

La recette peut aussi être réalisée avec du bœuf, de l’agneau ou simplement avec de grosses carottes et du gombo (okra/quiabo), pour une version vegan.

La sauce cacahuète s’accompagne à merveille avec du riz, de la banane plantain ou plus traditionnellement de funge/foufou (pâte à base de farine de manioc et d’eau).

Je remercie chaleureusement ma compatriote Jurena, à qui j’ai emprunté la recette et qui a été un peu modifiée à ma sauce.

N’oubliez pas de me suivre sur Instagram, car j’y poste également des recettes simples et gourmandes.

Vamos 🇦🇴

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 poulet entier coupé en morceaux ou 8 cuisses de poulet
  • 1 boîte de tomates concassées (230g)
  • 1 grosse tomate fraîche
  • 1 gros oignon
  • 4 gousses d’ail
  • 1 à 2 piments ronds (en option)
  • 6 càs de beurre de cacahuète
  • Huile végétal (colza ou tournesol)
  • le jus d’un citron ou 4 càs de vinaigre
  • 2 feuilles de laurier
  • sel, poivre, paprika
  • 5 à 8 dcl d’eau

Préparation

  1. Assaisonnez le poulet avec le citron ou le vinaigre, 2 gousses d’ail écrasées, le sel, le poivre, le paprika et laissez-le reposer au frais minimum 20 min.
  2. Dans une grande casserole, mettez un peu d’huile à chauffer et ajoutez y l’oignon coupé en dés, 2 gousses d’ail coupés en rondelles et 2 feuilles de laurier.
  3. Faîtes revenir le tout jusqu’à ce que les oignons deviennent transparents. Incorporez le poulet et faites revenir le tout pendant 5 min à feu vif.
  4. Ajoutez la tomate fraîche coupée en dès, la tomate concassée et laissez cuire 5 min.
  5. Mettez 6 càs de beurre de cacahuète dans un petit saladier, ajoutez 5 dcl d’eau tiède et mélangez la mixture jusqu’à obtention d’un liquide homogène et incorporez cette dernière au poulet.
  6. Si vous désirez une sauce peu épaisse, rajoutez 2-3 dcl d’eau!
  7. Corrigez l’assaisonnement selon votre goût (p. ex. sel, poivre, etc).
  8. Pour finir, ajoutez le piment et laissez mijoter de 20 à 30mn.

Astuces

J’ai accompagné ce plat de riz blanc, de banane plantain frites et de gombo.

Pour la préparation de gombo (okra/quiabo), vous pouvez tout simplement les faire revenir 10 mn à feu vif avec un peu d’huile.

Et pour finir, la sauce est encore meilleure le lendemain!

Ma recette ultra facile et so tasty de poulet frit au buttermilk

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Le poulet frit c’est la vie!

De ce côté là, il n’y a pas photo, les américains sont les rois du « fried chicken »!

A chaque fois que je vais aux États-Unis, je suis obligée d’aller manger dans un restaurant de soul food, servant du poulet frit avec avec des gaufres (ça à l’air très étrange comme ça, mais c’est plutôt incroyable).

Ne pouvant pas aller aux states à chaque fois qu’une envie de poulet frit me prend, j’ai décidé d’en faire maison.

La recette que je vous propose ce jour est préparée avec une marinade à base de buttermilk (babeurre) pour un résultat hyper savoureux!! Vous trouverez le buttermilk à la Coop ou la Migros.

Vous pourrez accompagner le poulet de gaufres et de sirop d’érable, de frites au four ou encore de riz et d’une salade.

Mona-Mona <3

Ingrédients  4 personnes

  • 6 cuisses de poulet ou 12 morceaux de pillons/hauts de cuisses déjà séparées
  • 500 ml de buttermilk (babeurre)
  • 200 g de farine blanche
  • environ 300ml d’huile pour la friture (tournesol ou Colza)

Pour l’assaisonnement

  • Sel, poivre
  • Oignon, ail paprika et gingembre (le tout en poudre)
  • Thym et origan
  • Piment en poudre ou poivre de Cayenne (en option)

La préparation

  1. Après l’avoir nettoyé, si besoin, séparez le pilon du haut de la cuisse
  2. Assaisonnez le buttermilk (à votre goût) avec le sel et les épices, ajoutez le poulet et mélangez bien
  3. Réservez au frigo environ 1h-2h (jusqu’à toute une nuit si vous avez le temps)
  4. Dans un récipient, versez la farine et ajoutez les mêmes épices utilisées pour assaisonner votre poulet et mélangez bien
  5. Sortez le poulet du frigo et enrobez chaque morceau de poulet dans la farine et réservez les sur une assiette
  6. Faites chauffer l’huile et lorsque cette dernière est assez chaude, ajoutez les cuisses de poulet (veillez à ce que la casserole soit assez haute pour éviter les débordement et faites attention aux éclaboussures)
  7. laissez frire environ 25 à 30 mn en les retournant régulièrement
  8. Voilà 🙂

Astuces

Afin de réduire le temps de friture, commencez par faire dorer le poulet à l’huile environ 10 mn et terminer la cuissons durant 20 mn dans un four préalablement chauffé à 180°.

Ma recette simple et rapide de Taglioni aux champignons frais, ail et persil!

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Bonjour les foodies,

Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une recette simple et rapide que j’adore cuisiner quand j’ai la flemme mais que j’ai tout de même envie de me régaler.

Des taglioni aux champignons, frais ail et persil!

Un plat extrêmement réconfortant à consommer évidement avec beaucoup trop de fromage râpé dessus…

Et surtout n’oubliez pas de me suivre sur Instagram! 😉

Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 g de pâtes (pour cette recette, j’ai pris les taglioni au citron de la gamme fine food de la Coop)
  • 400 g de champignons frais de votre choix
  • 6 gousses d’ail
  • environ 20 g de persil ciselé
  • 70 ml d’huile d’olive
  • sel et poivre
  • fromage râpé de votre choix (Parmesan ou Gruyère suisse)
  • poivre de Cayenne (en option)

La préparation

  1. Commencez par laver et émincer les champignons
  2. Ensuite coupez l’ail en rondelles et ciselez le persil
  3. Dans une grande casserole, faites bouillir de l’eau salée et faites y cuire les pâtes selon les indications de la marque
  4. Entre temps, dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’ail
  5. Ajoutez les champignons ainsi que le persil, salez et poivrez et faites revenir à feu vif durant 10 minutes environ et réservez
  6. Une fois les pâtes cuites, égouttez et transférez le tout dans la poêle où se trouvent les champignons
  7. Rajoutez un peu d’huile d’olive si les pâtes sont trop sèches
  8. Mélangez bien et parsemez de fromage et de poivre de cayenne (en option)
  9. Bon appétit

Recette anti gaspi – Pain pita au St Môret, saumon et pesto de fanes d’oignons nouveaux!

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Olà les Foodies,

Et si on parlait anti-gaspillage alimentaire?

Il y a plusieurs aliments dont on a tendance à se débarrasser en partie, alors qu’on pourrait les consommer en totalité. Si vous faites partie de ceux qui jettent les fanes de légumes comestibles (vous savez cette partie verte des radis, carottes ou oignons de printemps), restez par là!

En collaboration avec la marque de fromage St Môret, je vous propose de découvrir une astuce anti gaspi avec une petite recette maison et gourmande pour régaler famille et amis à l’heure du lunch ou de l’apéro.

Du coup, si vous n’utilisez pas vos fanes, pourquoi ne pas les transformer en pesto que vous pourrez déguster avec des pâtes ou sur des tartines accompagnées de St Môret?

Dans la recette de ce jour, j’utilise des oignons de printemps, mais vous pouvez tout aussi bien utiliser des fanes de carotte, de navet ou de radis!

Si vous n’avez pas envie ou le temps de vous servir immédiatement de vos fanes, pensez à les congeler pour les cuisiner plus tard. 🙂

Sans plus attendre, je vous propose de découvrir ma recette de pain pita au saumon, sauce fraîche au St Moret et pesto de fanes d’oignons nouveaux.

Votre liste de course : 3 bottes d’oignons de printemps, 200g de farine, 200g de saumon, 1 barquette de St Môret, 1 citron, 40g de parmesan, 20gm de pignons de pain, de l’huile d’olive, de la levure sèche, du basilic, de la ciboulette, sel et poivre

Pain Pita

Ingrédients pour 4 petits pains

  • 200 g de farine fleur
  • 120 ml d’eau tiède
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de levure sèche
  • 1 pincée de sucre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Pour le montage

  • 200 g de saumon

La préparation

  1. Dans un verre, diluez la levure dans l’eau et ajoutez la pincée de sucre et laissez reposer une dizaine de minute
  2. Versez la farine dans un bol et ajoutez y le sel ainsi que le mélange d’eau et de levure
  3. pétrissez la pâte durant 5-10 mn jusqu’à ce qu’elle devienne lisse
  4. Déposez la pâte dans un bol, arrosez d’huile d’olive, couvrez le bol et laissez reposer la pâte durant 1h minimum (ou toute une nuit si vous avez le temps)
  5. Dégazez la pâte, divisez la en 4 partie et abaissez les disques à l’aide d’un rouleau à pâtisserie
  6. Chauffez une poêle à feu moyen-vif et déposez y les disques de pâtes
  7. Laissez cuire environ 3-4mn par côté

Pesto au fanes d’oignons de printemps

Ingrédients pour 150g de pesto

  • 3 bottes d’oignons de printemps
  • 20g de pignons de pins
  • 1 petit bouquet de basilic (environ 10g)
  • 1 gousse d’ail
  • 40g de parmesan
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • jus d’un 1/2 citron
  • Sel et poivre

La préparation

  1. Lavez les oignons et enlevez les parties abimées
  2. Coupez les oignons en rondelles et réservez la moitié de la partie blanche et ciselez le basilic
  3. Mixez l’ensemble des ingrédients (avec le jus de citron et l’huile)
  4. Salez et poivrez à votre goût (perso, je rajoute un peu de gingembre moulu et de la poudre de chili pour une touche plus épicées)
  5. Réservez la sauce au frigo

Sauce fraîche au St-Môret

Ingrédient pour 150g de sauce

  • 1 emballage de fromage St-Môret (150g)
  • jus d’un demi citron
  • 10 g de ciboulette
  • Poivre

La préparation

  1. mettez le fromage dans un petit bol
  2. Versez le jus de citron
  3. Ciselez la ciboulette et incorporez
  4. Mélangez bien le tout à l’aide d’une fourchette

Le montage

  1. laissez refroidir un peu les pains
  2. Étalez de la sauce fraîche
  3. Rajoutez le saumon
  4. Parsemez de la partie blanche d’oignons de printemps que vous avez réservé
  5. Saupoudrez de sauce pesto
  6. Et pour finir… dégustez 🙂

PS:

  • S’il vous reste de la sauce fraîche, utilisez la comme sauce dip pour les légumes 😉
  • Si vous n’aimez pas le saumon ou que vous êtes végétarien, remplacez le saumon par des tranches d’avocat et des petites tomates cerises <3

Mona-Mona

Cake extra moelleux au chocolat – Ma recette inratable et facile

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Olà les Foodies,

Aujourd’hui je vous partage LA recette de cake au chocolat qui régale ma famille, les collègues et mes amis depuis maintenant presque 10 ans (genre c’est la petite recette que je sors dès que j’ai envie de me la péter un peu).

Comme le titre l’indique, ce gâteau est quasiment inratable et tout simplement canon. Si vous aimez le chocolat, vous serrez comblé.

C’est également une recette que je réalise régulièrement avec mon petit neveu de 9 ans (c’est vous dire à quel point elle est facile).

Enfin bref, je cesse de venter les mérite de mon gâteau et vous laisse tester et juger par vous même! 🙂

ps: pour plus de recettes, suivez moi sur ma page Instagram –> @monathefoodie

A+

Ingrédients pour un cake

  • 200 g de chocolat noir
  • 4 œufs
  • 100 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 140 g de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 cuillères à café de poudre à lever
  • 1 pincée de sel
  • 1 dl de lait

La préparation

  1. Préchauffez le four à 170°
  2. Mélangez les œufs et le sucre et battez la mixture jusqu’à ce que le mélange blanchisse
  3. Incorporez la farine, le sel et la poudre à lever
  4. Dans une casserole à feu doux (ou au bain marie), faites fondre le chocolat avec le beurre et le lait.
  5. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une mixture homogène
  6. Ajoutez la mixture à l’appareil (œufs-sucre-farine) et mélangez
  7. Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné
  8. Pour finir, enfournez environ 25 mn. Le temps de cuisson peut varier suivant votre four. Piquez le gâteau pour vérifier la cuisson.
  9. Dégustez

Astuces

  • Pour avoir un gâteau encore plus moelleux et aéré, tamisez la farine et montez les blancs en neige
  • Rajoutez des noix de pécan, pour avoir un cake façon brownie (testé et approuvé).
  • Si vous êtes fan de noix de coco, vous pouvez aussi en mettre (jamais testé mais ça doit être terrible)
  • Ah et dernière astuce, le cake est encore meilleure le lendemain!