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Guest Chef Week – Lorsque le Nikkei Nine s’invite au Montreux Palace

Du 19 au 24 mars 2018, Le fameux restaurant Nikkei Nine basé à Hambourg prend ses quartiers au Montreux Palace. En effet, le Chef Ben Dayag et son équipe s’invite le temps d’une semaine dans le plus célèbre Palace de la Riviera, plus précisément au MP’s Grill (si vous ne connaissez pas le MP’s, je vous invite à lire mon article –> ici)! Récemment, j’ai été invitée à déguster le menu Nikkei et je vais commencer par la fin en vous disant d’entrée de jeux que j’ai adoré ! En effet, je ne connaissais pas du tout la cuisine Nikkei et après avoir cherché sur Google la signification, bah comment dire… J’étais un peu perplexe (vous me connaissez, j’aime pas trop les fusions culinaires compliquées)! Mais ça c’était avant ! Nikkei Nine ? La cuisine Nikkei est une fusion entre les arts culinaire Nippon et Péruvien (pourquoi le Japon ? pourquoi le Pérou ? là vous m’en demandez un peu trop). Tout ce que je peux vous dire, c’est que cette cuisine vous en emmène dans une escapade entre deux …