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Où manger des ramen – Les adresses incontournables à Lausanne, Genève et Fribourg

J’adore les Ramen!!

Si vous me suivez sur Insta, vous le savez surement déjà (si ce n’est pas le cas, alors dépêchez vous de me suivre).

Pour les profanes, le ramen, est une sorte de soupe de nouilles d’origine nippone, dont le bouillon peut être à base de Miso ou de Shoyu (sauce soja japonaise). La soupe est servie dans un grand bol, généralement garnie de viande, crustacés ou poissons.

A cela, on peut également ajouter des légumes, des œufs mollets, des feuilles de nori (algues séchées) ou encore de la sauce pimentée.

C’est un plat ultra réconfortant et en hiver ça passe crème.

Si vous souhaitez découvrir cette spécialité ou si vous cherchez des adresses décentes, dans cet article vous trouverez quelques restos entre Lausanne, Genève et Fribourg.

J’ai testé les 4 premières adresses et les 5 dernières sont des recommandations de la Team Foodie. ❤

Let’s Go!

Lausanne

Doki Doki Ramen

Mon adresse préférée à Lausanne, pour laquelle j’ai eu un réel coup de cœur. Situé dans la piscine de Mont-Repos, pour le glamour on repassera, vous avez une carte toute petite avec 3 sortes de ramen au choix, 2 ramen au poulet avec bouillon miso ou shoyuet un ramen végé.

Dans le reste de la carte, vous trouverez également du karaage (poulet frit) que je vous conseille de tester.

Du côté des boissons j’avais bien aimé la bière au gingembre.

Adresse : Avenue du Tribunal-Fédéral 4, 1005 Lausanne

Daisuki Good Food

Daisuki est THE adresse à tester si vous aimez les ramen ou si vous avez envie de découvrir cette spécialité.

En plus de servir des spécialités japonaises, le Daisuki propose également des plat coréens, comme le ramyun, qui est l’équivalent du ramen japonais.

Mis à part les ramen et ramyun, vous avez également des gyozas maison à tomber par terre ainsi que du kimchi (spécialité coréene à bas de chou fermenté), du pajeon (crêpe coréenne croustillante) et plein d’autre spécialités de Corrée et du Japon.

Adresse : Avenue de France 38, 1004 Lausanne

Sushi Zen Grancy

Alors le Sushi Zen, c’est un peu mon adresse de cœur, car c’est là-bas que j’ai mangé un ramen pour la toute première fois de ma vie.

Ici, un choix varié de ramen (bœuf, poulet, porc ou végétarien), avec différents bouillons selon les propositions. En complément des ramen, je vous suggère aussi de prendre des gyoza.

Adresse : Boulevard de Grancy 20, 1006 Lausanne

Genève

Umamido

L’une si ce n’est LA meilleure adresse de cette sélection!

A la carte, une belle variété de ramen dont le prix est d’environ CHF 20.- et qui peuvent être agrémentés de toppings (avec supplément).

A part les ramens, Umamido propose également des donburi (bols de riz avec des accompagnements) ainsi que des entrées à partager et des buns.

Une adresse vraiment au top. Si vous aimez les ramen comme moi, alors foncez!

Adresse Plainpalais : Bd Carl-Vogt 63, 1205 Genève

Adresse Rive : Cr de Rive 18, 1207 Genève

Les recommandations de la Team Foodie

Je n’ai pas testé les adresses suivantes, mais elles m’ont été recommandées par ma communauté Instagram et j’ai trouvé que ce serait une bonne idée de les partager avec vous!

Susuru

Bar à ramen avec des nouilles maison, mazemen (nouilles sans bouillon), du poulet frit (karaage), Gyoza, kimchi et edaname!

Adresse : Rue du Stand 35, 1204 Genève

Sanuki

Une adresse chipée à la foodie genevoise « choisis ton resto »! A la carte, des ramen, des udon ainsi que plein d’entrées japonaises.

Adresse : Rue du Conseil-Général 5, 1205 Genève

Yukiguni

3 sortes de ramen (2 versions au porc et 1 végétarienne) avec différentes propositions de gouts ou de bouillons. Ils proposent aussi des petits à côtés et des desserts.

Adresse : Bd James-Fazy 4 bis, 1201 Genève

Yii Ramen

Différentes entrées japonaises, et plusieurs sortes de ramen et de Bàn Miàn (nouilles sans bouillon).

Adresse : Rue de la Cité 6, 1204 Genève

Fribourg

Kumo

En entrée vous avez entre autre du kimchi, des gyoza, ou encore des bao maison. A part les ramen, ils proposent aussi des bowls (froids) ainsi que des plats de saison.

Adresse : Rue de Lausanne 77, 1700 Fribourg

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Adepte des Rooftops, foodie invétérée et voyageuse hyperactive, vous découvrirez au travers de mon blog les Restaurants - Bars - Brunchs - Afternoon Tea - Hôtels et d’autres histoires qui rythment la vie d’une jeune femme de pas tout à fait 30 ans !

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