Auteur : Mona-Maria

Où Bruncher à Lausanne – Mes meilleures adresses

Publié par

Olà les foodies, Comme vous le savez, j’adore les brunchs… Et après l’article avec LA liste des lieux où bruncher à Vevey et Montreux, j’ai décidé de récidiver et de vous proposer LA liste de mes meilleures adresses pour bruncher à Lausanne. Cet article réunit tous mes brunchs préférés, qui ont bien-sûr été testés et totalement approuvés ! Si vous avez des bonnes adresses qui n’ont pas été listés, n’hésitez pas à les partager avec nous en commentaire. Pour plus d’adresses gourmandes, suivez moi sur Instagram @monathefoodie et sur Tiktok @monathefoodie aussi! ❤ Mona-Mona The Lacustre Un lieu décalé mais que j’adore, un staff amical, une ambiance très décontractée, une carte CANON mais aussi et surtout un des rares brunchs lausannois avec vue sur le lac. J’apprécie beaucoup l’originalité du menu qui change régulièrement, la variété des propositions ainsi que la présentation des plats que je trouve impeccable! D’ailleurs, vous pouvez lire l’article que j’ai rédigé à ce sujet juste –> ici. Quand : les samedis et dimanches Adresse: Quai Jean-Pascal Delamuraz 1, 1006 L’Esquisse …

Où manger des ramen – Les adresses incontournables à Lausanne, Genève et Fribourg

Publié par

J’adore les Ramen!! Si vous me suivez sur Insta, vous le savez surement déjà (si ce n’est pas le cas, alors dépêchez vous de me suivre). Pour les profanes, le ramen, est une sorte de soupe de nouilles d’origine nippone, dont le bouillon peut être à base de Miso ou de Shoyu (sauce soja japonaise). La soupe est servie dans un grand bol, généralement garnie de viande, crustacés ou poissons. A cela, on peut également ajouter des légumes, des œufs mollets, des feuilles de nori (algues séchées) ou encore de la sauce pimentée. C’est un plat ultra réconfortant et en hiver ça passe crème. Si vous souhaitez découvrir cette spécialité ou si vous cherchez des adresses décentes, dans cet article vous trouverez quelques restos entre Lausanne, Genève et Fribourg. J’ai testé les 4 premières adresses et les 5 dernières sont des recommandations de la Team Foodie. ❤ Let’s Go! Lausanne Doki Doki Ramen Mon adresse préférée à Lausanne, pour laquelle j’ai eu un réel coup de cœur. Situé dans la piscine de Mont-Repos, pour le …

Comment cuisiner la banane plantain? – Découvrez 3 recettes simples et rapides!

Publié par

Olà les foodies, Si vous me suivez sur Instagram, vous savez certainement que je suis une grande fan des bananes plantain! Aussi, aujourd’hui je vous propose 3 manières simples et rapides de la cuisiner et de l’incorporer à votre menu. frite – à l’eau – au four J’ai choisis ces trois modes de cuissons car se sont les plus répandues. Toutefois, les alternatives sont nombreuses! Mais avant de passer à la pratique, voici une petite explication sur la banane plantain et comment bien la sélectionner. La bonne banane pour la bonne recette! Pour commencer, vous devriez savoir que plus la banane est mûre, plus celle-ci sera sucrée. Donc si vous souhaitez par exemple la frire, prenez des bananes bien mures pour avoir un gout sucré et une texture moelleuse (entre la 4ème et la 7ème depuis la droite). A contrario, la 1ére banane, celle qui est très verte, va être très farineuse, pas du tout sucrée et peu agréable à consommer. Mon conseille, c’est qu’il ne faut surtout pas avoir « peur » des bananes avec des …

Où bruncher à Paris – Mes meilleures adresses

Publié par

Les foodies, Si vous me suivez sur Instagram oui par ce que c’est un peu là-bas que tout se passe hein, alors vous savez que dernièrement j’ai fait plusieurs voyages à Paris et que j’ai eu l’occasion de tester beaucoup trop de brunchs! Par conséquent, après avoir inondé mes followers des clichés de mes aventures foodiesques à Paris, c’est à votre tour, chers lectrices et lecteurs de mon blog, de découvrir mes meilleures adresses parisiennes pour bruncher. A vos calepins! Season Mon adresse favorite de cette sélection, qui est aussi l’un des premiers brunchs digne de ce nom que j’ai fait sur Paris. J’ai d’ailleurs posté un article à ce sujet juste –> ici ! Récemment, j’ai également testé le Season Martyrs. Le café est sublimissime et ils servent également les pancakes bananes, noix de pécans et caramel. Adresse Martyrs : 30 Av. Trudaine, 75009 Paris Adresse Marais : 1 rue Charles François Dupuis 75003 Paris Paper Boy Mon coup de cœur de la sélection. Une adresse branchée dont le menu est composé d’un coin …

Ma recette facile de poulet à la sauce d’arachide

Publié par

Bonjour les Foodies, Aujourd’hui, je vous emmène en Angola avec une de mes recettes préférées, qui est le poulet sauce cacahuète! Cette sauce est aussi consommée dans d’autres pays d’Afrique et la recette peut varier, mais le principe reste le même. La recette peut aussi être réalisée avec du bœuf, de l’agneau ou simplement avec de grosses carottes et du gombo (okra/quiabo), pour une version vegan. La sauce cacahuète s’accompagne à merveille avec du riz, de la banane plantain ou plus traditionnellement de funge/foufou (pâte à base de farine de manioc et d’eau). Je remercie chaleureusement ma compatriote Jurena, à qui j’ai emprunté la recette et qui a été un peu modifiée à ma sauce. N’oubliez pas de me suivre sur Instagram, car j’y poste également des recettes simples et gourmandes. Vamos 🇦🇴 Ingrédients pour 4 personnes 1 poulet entier coupé en morceaux ou 8 cuisses de poulet 1 boîte de tomates concassées (230g) 1 grosse tomate fraîche 1 gros oignon 4 gousses d’ail 1 à 2 piments ronds (en option) 6 càs de beurre …

Ma recette ultra facile et so tasty de poulet frit au buttermilk

Publié par

Le poulet frit c’est la vie! De ce côté là, il n’y a pas photo, les américains sont les rois du « fried chicken »! A chaque fois que je vais aux États-Unis, je suis obligée d’aller manger dans un restaurant de soul food, servant du poulet frit avec avec des gaufres (ça à l’air très étrange comme ça, mais c’est plutôt incroyable). Ne pouvant pas aller aux states à chaque fois qu’une envie de poulet frit me prend, j’ai décidé d’en faire maison. La recette que je vous propose ce jour est préparée avec une marinade à base de buttermilk (babeurre) pour un résultat hyper savoureux!! Vous trouverez le buttermilk à la Coop ou la Migros. Vous pourrez accompagner le poulet de gaufres et de sirop d’érable, de frites au four ou encore de riz et d’une salade. Mona-Mona ❤ Ingrédients  4 personnes 6 cuisses de poulet ou 12 morceaux de pillons/hauts de cuisses déjà séparées 500 ml de buttermilk (babeurre) 200 g de farine blanche environ 300ml d’huile pour la friture (tournesol ou Colza) Pour …

Ma recette simple et rapide de Taglioni aux champignons frais, ail et persil!

Publié par

Bonjour les foodies, Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une recette simple et rapide que j’adore cuisiner quand j’ai la flemme mais que j’ai tout de même envie de me régaler. Des taglioni aux champignons, frais ail et persil! Un plat extrêmement réconfortant à consommer évidement avec beaucoup trop de fromage râpé dessus… Et surtout n’oubliez pas de me suivre sur Instagram! 😉 Ingrédients pour 4 personnes 500 g de pâtes (pour cette recette, j’ai pris les taglioni au citron de la gamme fine food de la Coop) 400 g de champignons frais de votre choix 6 gousses d’ail environ 20 g de persil ciselé 70 ml d’huile d’olive sel et poivre fromage râpé de votre choix (Parmesan ou Gruyère suisse) poivre de Cayenne (en option) La préparation Commencez par laver et émincer les champignons Ensuite coupez l’ail en rondelles et ciselez le persil Dans une grande casserole, faites bouillir de l’eau salée et faites y cuire les pâtes selon les indications de la marque Entre temps, dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et …

Igloo, Tubes ou Télécabines – découvrez ces adresses originales où manger une fondue cet hiver

Publié par

La fondue c’est la vie! Et c’est l’un des plats que je me réjouis le plus de manger dès qu’on entre dans la période hivernale. De base, je kiffe trop la manger au Chalet La Poya du Montreux Noël ou alors fait maison avec la préparation de la fromagerie Macheret. Mais cette année, je me suis dis qu’il était peut être grand temps de pimper un peu ma « fondue expérience » en allant tester des adresses un peu insolites! Du coup, exit le traditionnel chalet-restaurant et je vous propose de découvrir quelques lieux tels que des tubes à fondues, télécabines et même des Igloos où manger une petite fondue. Et pour plus d’adresses et de publications à ce sujet, suivez-moi sur mon compte Instagram @monathefoodie ! P.S: si vous connaissez d’autres adresses du même style, n’hésitez pas à mettre un commentaire sous cet article. La Riviera Le tube à Fondue du Safran (Eurotel), Montreux De novembre 2021 à février 2022, vous pourrez savourer différentes fondues dans le tube transparent installé sur la terrasse du Safran avec …

Marchés de Noël – Voici les 4 rendez-vous à ne pas manquer en Suisse Romande!

Publié par

Bonjour les Foodies, Mariah Carey l’a annoncé le 1er novembre, la saison de Noël a officiellement commencé. Et qui dit saison de Noël, dit aussi Marché de Noël! Du coup, dans l’article de ce jour, je vous propose de découvrir 4 Christmas Market à ne pas manquer en Suisse Romande. Je compléterais cet article avec des photos et des recommandations, au fur et à mesure que je les aurais visité, mais en attendant, vous pouvez cliquer sur les titres ou les mots surlignés qui vous mèneront vers les liens des différents évènement. Et pour plus d’adresses et de publications à ce sujet, suivez moi sur mon compte Instagram @monathefoodie ! Montreux Noël date : du 19 novembre au 24 décembre 2021 Le plus grand et sans aucun doute le plus fabuleux Marché de Noël de Suisse Romande avec quelques 150 chalets illuminés le long des quais du Lac Léman. Pour moi c’est vraiment le rendez-vous que j’attends avec impatience une fois la saison hivernale arrivée. Mon petit rituel immuable, c’est de faire un tour sur …

Recette anti gaspi – Pain pita au St Môret, saumon et pesto de fanes d’oignons nouveaux!

Publié par

Olà les Foodies, Et si on parlait anti-gaspillage alimentaire? Il y a plusieurs aliments dont on a tendance à se débarrasser en partie, alors qu’on pourrait les consommer en totalité. Si vous faites partie de ceux qui jettent les fanes de légumes comestibles (vous savez cette partie verte des radis, carottes ou oignons de printemps), restez par là! En collaboration avec la marque de fromage St Môret, je vous propose de découvrir une astuce anti gaspi avec une petite recette maison et gourmande pour régaler famille et amis à l’heure du lunch ou de l’apéro. Du coup, si vous n’utilisez pas vos fanes, pourquoi ne pas les transformer en pesto que vous pourrez déguster avec des pâtes ou sur des tartines accompagnées de St Môret? Dans la recette de ce jour, j’utilise des oignons de printemps, mais vous pouvez tout aussi bien utiliser des fanes de carotte, de navet ou de radis! Si vous n’avez pas envie ou le temps de vous servir immédiatement de vos fanes, pensez à les congeler pour les cuisiner plus …