Auteur : Mona-Maria

Recette anti gaspi – Pain pita au St Môret, saumon et pesto de fanes d’oignons nouveaux!

Olà les Foodies, Et si on parlait anti-gaspillage alimentaire? Il y a plusieurs aliments dont on a tendance à se débarrasser en partie, alors qu’on pourrait les consommer en totalité. Si vous faites partie de ceux qui jettent les fanes de légumes comestibles (vous savez cette partie verte des radis, carottes ou oignons de printemps), restez par là! En collaboration avec la marque de fromage St Môret, je vous propose de découvrir une astuce anti gaspi avec une petite recette maison et gourmande pour régaler famille et amis à l’heure du lunch ou de l’apéro. Du coup, si vous n’utilisez pas vos fanes, pourquoi ne pas les transformer en pesto que vous pourrez déguster avec des pâtes ou sur des tartines accompagnées de St Môret? Dans la recette de ce jour, j’utilise des oignons de printemps, mais vous pouvez tout aussi bien utiliser des fanes de carotte, de navet ou de radis! Si vous n’avez pas envie ou le temps de vous servir immédiatement de vos fanes, pensez à les congeler pour les cuisiner plus …

Cake extra moelleux au chocolat – Ma recette inratable et facile

Olà les Foodies, Aujourd’hui je vous partage LA recette de cake au chocolat qui régale ma famille, les collègues et mes amis depuis maintenant presque 10 ans (genre c’est la petite recette que je sors dès que j’ai envie de me la péter un peu). Comme le titre l’indique, ce gâteau est quasiment inratable et tout simplement canon. Si vous aimez le chocolat, vous serrez comblé. C’est également une recette que je réalise régulièrement avec mon petit neveu de 9 ans (c’est vous dire à quel point elle est facile). Enfin bref, je cesse de venter les mérite de mon gâteau et vous laisse tester et juger par vous même! 🙂 ps: pour plus de recettes, suivez moi sur ma page Instagram –> @monathefoodie A+ Ingrédients pour un cake 200 g de chocolat noir 4 œufs 100 g de sucre 100 g de farine 140 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à café de poudre à lever 1 pincée de sel 1 dl de lait La préparation Préchauffez le four à …

French Toast – La petite recette super gourmande et extra simple!

Olà les foodies, Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une recette super simple mais hyper gourmande qui ravira les papilles des petits et des très grands. Pour le goûté, en dessert ou encore à l’heure du brunch, vous aurez l’embarras du choix pour tester ce mets… Le French Toast! (ou tout simplement « pain perdu » ou « croute dorée » en Suisse) D’habitude réalisée avec du pain rassis, dans la recette de ce jour, je vous propose d’utiliser de la tresse, de la brioche ou même des toast, pour avoir un rendu super moelleux! Perso, depuis que j’ai testé les variantes brioche-tresse-toast, je ne jure plus que pas ça!! Bon, trêve de blabla et voici la recette… Ingrédients pour 8 french toast: 8 tranches de tresse, de brioche ou de toast 2 œufs 15 cl de lait 2 sachets de sucre vanillé 30 gramme de beurre de la cannelle (pas obligatoire) fruits, sirop d’érable ou crème fouettée selon envie La préparation: Mélangez les œufs, le lait, le sucre vanillé et la cannelle Dans une poêle, faites chauffer le …

A l’emporter s.v.p! – Vevey en 14 adresses incontournables que j’ai testé et approuvé!

Olà les Foodies, Suite aux multiples fermetures des restaurants, nous sommes de plus en plus nombreux à nous rabattre sur les plats à emporter et pour les plus flemmards d’entre nous, la livraison à domicile est devenue notre meilleure amie (oui… je plaide coupable)! Si vous avez besoin d’inspiration pour vos soirées « delivery and chill » voici quelques adresses que je trouve plutôt cool et qui proposent des plats à l’emporter ou mieux encore, un service de livraison à domicile! Pour rester au taquet concernant les adresses proches de chez vous, suivez moi sur Instagram –> @monathefoodie ! PS: Je vous invite à directement contacter les établissements pour connaitre les jours et heures d’ouvertures ainsi que les modalités de commandes. A+ Brunch Brew Ma petite valeur sûre pour les pancakes à Vevey. Si vous aimez le café avec du lait, il faut que vous testiez leur flat white qui est un pur délice! ❤ Adresse : Rue du Théâtre 3, 1800 Vevey à l’emporter, précommande possible par téléphone au 021 922 27 50 Kizuku Un deuxième …

Ma petite recette presque saine de pancakes à la banane et au yogourt grec

Bonjour-Bonjour tout le monde, Pour ceux qui me suivent sur Instagram, ça fait un moment que vous assistez à mes essais désespérés pour élaborer une recette des pancakes parfaits (oui, depuis le semi-confinement bis, je me suis découvert une véritable vocation pour les pancakes maison) . J’ai décidé de faire une petite pause à ces recherches, pour tester une recette de pancakes « healty » qui m’a été conseillée par J. (ma collègue préférée pour la vie). J’ai quelque peu modifié la recette mais vous pouvez retrouver l’originale sur le site Healty Food Creation. Sans plus tarder voici la recette! Ingrédients pour 4 gros pancakes ou 8 petits pancakes: 1 grosse banane bien mûre (c’est important) 1 gros œuf 80 g de farine blanche ou de blé 1 petite cuillère à café de poudre à lever 2 cuillères à soupe de yaourt à la grecque 0% (ou pas..) 1 grosse cuillère de lait (de vache ou végétale), en option 1 pincée de sel La préparation Dans un bol, réduisez la banane en purée et ajoutez le jaune …

Home Made Brunch – 8 conseils pour préparer un brunch parfait à la maison

Olà-Olà les gens… Déjà, si vous débarquez sur cet article sans savoir au préalable ce qu’est un brunch, je vous invite à lire mon article « Brunch Kézako »! … Et si vous avez la flemme, alors laissez-moi vous faire un petit topo vite fait (oui, je sais, je suis vraiment trop gentille). Pour faire court, un brunch c’est le combo entre le breakfast (petit déjeuner) et le lunch (diner/déjeuner), et celui-ci est généralement pris le dimanche entre 11h et 15h. Le brunch, j’aime particulièrement le prendre dans des petits cafés bien sympa, mais rien ne vaut un brunch maison avec sa famille ou ses amis. Si vous ne savez pas trop quoi préparer ou par où commencer, dans cet article, je vais justement vous donner quelques conseils pour concocter le brunch parfait… à la maison! Alors à vos calepins! N°1 – Pour commencer, les œufs… First things first… Les œufs font partie des incontournables du brunch. Sérieusement, un brunch sans œuf c’est un peu comme un mariage sans wedding cake –> #NOWAY! Au plat, brouillé, à …

Brunch livré à domicile ou à l’emporter – 11 adresses qui devraient vous être utiles!

Les brunchs c’est la vie! … Mais avec le Corona qui fait à nouveau rage et la fermeture des restos toussa, toussa, notre activité dominicale préférée est en pérille. Cependant, certains établissements ont décidés de maintenir leur activité grâce au « take away » ainsi qu’à la livraison à domicile! #Hallelujah Du coup, maintenant ce n’est plus nous qui allons bruncher, mais les brunchs qui viennent à nous (enfin suivant comment vous devrez toujours aller cherchez vous même votre repas, certes, mais ne chipotons pas). Voilà, vous trouverez ci-dessous les adresses romands qui proposent des brunchs à l’emporter ou à livrable à votre domicile. PS: Je vous invite à directement contacter les établissements pour connaitre les jours et heures d’ouvertures ainsi que les modalités de commandes. Mona-Mona Vevey Brew Rue du Théâtre 3, 1800 Vevey à l’emporter, précommande possible par téléphone au 021 922 27 50 Kizuku Rue du Lac 35, 1800 Vevey à l’emporter, précommande possible par téléphone au 078 679 59 77 Lausanne East Side Pully Avenue Général-Guisan 4, 1009 Pully – 021 729 55 …

Brunch au Lucha Libre – Quand l’Amérique du Sud s’invite à Lausanne

Comme vous le savez, j’aime vraiment beaucoup beaucoup les brunchs! #BRUNCHISLIFE Mais malgré mon amour démesuré pour ce repas, son côté répétitif m’a un peu soulé. Vous connaissez la musique… Avocado toast, Eggs Benedict et Pancakes! En vrai, même si le brunch reste la vie, on va pas se mentir, les cafés lausannois manquent souvent cruellement d’originalité dans ce domaine. Mais ça c’était avant les gens! En effet, une nouvelle adresse a décidé de nous proposer une formule bien différente et aux saveurs d’ailleurs… Le Lucha Libre! Le Lucha Libre est un restaurant qui propose de la cuisine d’inspiration sud américaine, avec des spécialités de Colombie, du Pérou, mais aussi du Brésil ou encore du Mexique. C’est vraiment l’Amérique du Sud qui s’installe à Lausanne. Situé sur la Place de l’Ours, le lieu se veut chaleureux avec des couleurs chaudes et une décoration bien pensée (d’ailleurs, j’adore le plafond de lustre que vous voyez sur la première photo). Pour parfaire le décor, c’est sur fond de musique latino que vous effectuerez votre voyage gustatif. En …

Où bruncher à Lisbonne – Mes 5 meilleures adresses!

Bom dia gente linda Vous le savez, les bruncher c’est mon truc. Du coup, même en vacances, BRUNCH IS LIFE! Donc, c’est tout naturellement que je vous propose de découvrir 5 adresses lisboètes que vous devriez absolument tester si vous passez par la capital du Portugal. Sans perdre de temps, voici ma sélection! Mona-Mona Amélia L’une des adresses les plus tendances de la ville! Vous devrez vous armez de patience, car Amélia ne prend pas de réservations! Et comme vous vous en doutez, dès le matin il y a foule devant l’établissement. Lors de notre visite, nous avons attendu environ 30 minutes avant d’être placées (rien de bien méchant, en plus les plats étaient trop bons). Dear Breakfast Mon adresse coup de cœur! Je suis tombée amoureuse tant du lieu que de la nourriture. Les pancakes salés comme sucrés sont extra! Le café, décoré avec gout mais pas très grand, est construit dans une pièce blanche voutée avec relativement peu de places à l’intérieur. Nous avons eu une attente d’environ 20mn à notre arrivée, mais …

Bahia Boipeba Bresil

Brésil – Récit d’un séjour paradisiaque dans le ciel de Boipeba

Qu’on on prévoit d’aller au Brésil, on pense souvent à visiter Rio, São Paulo ou encore Salvador. Toutefois, il y a ces lieux magiques et méconnus auxquels on ne pensent pas forcément, mais qui méritent amplement de figurer parmi les points d’escales, lors d’une préparation d’un voyage au Brésil. L’un de ces endroits, se trouve être Boipeba. Boipeba, est une petite île située dans l’Etat de Bahia, plus précisément dans l’archipel de Tinharé. L’île est bordée de plages paradisiaque et de sublimes paysages. Là-bas, pas de foule ni de horde de touristes. En effet, l’île est encore bien préservée du tourisme de masse et les autorités veilles à la préservation du cadre naturel de l’archipel. Lors de mon séjour au Brésil, j’ai passé une petite nuit sur cette magnifique île où j’aurais voulu rester plus longtemps, mais faute de place dans les hébergements et étant ric-rac au niveau des dates, notre séjour fut bref mais intense. Vu le peu de temps passé, je ne vais pas pouvoir livrer une revue complète de l’île, mais je …