Comme promis dans mon précédent article à propos du restaurant L’Accademia, je vous dévoile là, tout de suite maintenant, la fameuse recette de coulis de tomate du Chef Andrea Gaia!
Vous le verrez, cette recette est rapide et facile à réaliser (même pour les personnes qui comme moi n’y connaissent rien en coulis de tomate)!
Alors à vos casseroles!
Ingrédients
1.250 kg de tomates pelées
150gr d’oignons
25gr d’huiles d’olive
1 demi botte de basilic
sel et poivre
Coupez les oignons finement et les faire revenir avec l’huile d’olive dans une poêle (le secret c’est de faire caraméliser les oignons afin d’obtenir un coulis sans acidité). Ensuite ajoutez les tomates épelées et laisser cuire le tout pendant environ 1h à feu doux. Pour finir, salez et poivrez (selon votre goût), hachez finement le basilic et mixez le tout!
Note du Chef: Le coulis est à déguster avec des pâtes fraiches et un bon verre de vin. (note de moi même: et si vous avez quand même trop la flemme de cuisiner, rendez vous simplement à l’Accademia!)
Cela fait un moment que je voulais rédiger un article sur New-York, my favorite city in the wooorld!! Pour mon premier article à ce sujet, j’ai choisi d’écrire sur mon thème de prédilection, à savoir les brunchs, les pancakes, les french toasts, scramble eggs, enfin le breakfast, toussa toussa!!
Je vais donc vous parler de quelques adresses que j’ai testé et approuvé lors de mon 4ème voyage à NYC (c’est ma ville préférée je vous ai dit!).
La grande pomme étant une grande ville avec une offre considérable de lieux « worthy » pour le petit déjeuner et le brunch, n’hésitez pas à partager avec nous vos adresses coups de cœurs en commentaires (au bas de l’article).
BST est une adresse extra girly (qui fera du bien à votre Feed Instagram), située sur la très chic Madisson Avenue et entièrement dédie à l’univers du thé et du rose aussi. A la carte, une belle sélection de (rose) lattes, matcha, kombucha mais aussi du matcha yogourt bowl (mon excellent choix), pink hummus toast ou encore une petite sélection de salade.
Adresse et tel:121 Madison Ave #3, New York, NY 10016, États-Unis – +1 646-707-0256
Si vous cherchez les meilleures pancakes de NYC, alors n’allez pas plus loin. Sans exagérer, je n’ai jamais mangé de Pancakes aussi bons que ceux de Bubby’s (et Dieu seul sait que j’en ai avalé des tonnes une certaine quantité). A part les pancakes, ils servent également du home made Granola, des avocado toasts, des Eggs Benedict et plein de bonnes choses entre le petit déjeuner et le déjeuner ( entre 8am et 4pm).
Avec ses airs de cantine, Clinton Street Bakery et l’adresse par excellence du petit déjeuner à l’américaine. Des french toast aux pancakes, en passant par les « waffles and chicken », si vous aimez avoir le choix et déguster un succulent breakfast-brunch-lunch alors c’est l’adresse parfaite. Par contre, ce restaurant étant prisé autant des touristes que des locaux.. Attente à prévoir!
Adresse et tel :4 Clinton St, New York, NY 10002, États-Unis – +1 646-602-6263
Et si vous aimez le combo « waffles and chicken » (gaufre et poulet frit) ou que vous désirez découvrir ce plat typiquement américain, je vous recommande cette adresse les yeux fermés.
Pour une dégustations authentique, n’hésitez pas à rajouter du marple syrup sur vos gaufres et de forcer sur la hot sauce! #SWAG *with my best Beyonce Voice* les fan de Queen B. comprendront…
Locations : l’enseigne possède plusieurs location à New-York, rendez-vous sur cette page –>ici, pour trouver celle qui est la plus proche de vous!
Encore une adresse trendy où manger d’excellents pancakes. Cette fois-ci, il faudra vous aventurer hors de la tumultueuse Manhattan et prendre le Subway direction Bedford Ave, Brooklyn! Attente à prévoir également et pour info les pancakes et le petit-déjeuner en général ne sont servis que jusqu’à 3 pm!
Adresse et tel : 18 Bedford Ave, Brooklyn, NY 11222, États-Unis – +1 718-383-5345
le WWWY restaurant est certainement l’adresse la plus fancy de ma sélection, avec sa décoration rose très trendy et sa présentation de plats « so Instagram friendly ». Attendez vous donc à voir des bloggers et influenceurs en tout genre prendre des milliers de photos par-ci par-là, vous êtes prévenus.
A la carte, Cocktails à la Sex and the City (Yep, un brunch sans mimosa, c’est un peu comme des pâtes sans formaggio! #impensable) et différents plats mignonnement présentés. Le chicken and kale waffles est une tuerie! L’avocado toast était pas mal aussi, mais de trop car le poulet et les gaufres à eux seuls suffisaient amplement.
Attention: le brunch n’est servi que le jeudi et vendredi de midi à 16h et le samedi et dimanche de 11h à 16h.
Adresse et tel :183 W 10th St, New York, NY 10014, États-Unis – +1 917-675-6272
Une superbe adresse pour le petit déjeuner ou le brunch, avec l’essentiel et plus encore. Au menu, d’excellents pancakes, des french toasts, des gaufres et plein d’autres gourmandises. Pour le brunch, le restaurant propose des formules à prix fixe : 22$ avec au choix un plat parmi une sélection, un cocktail ou un thé ou un café.
Antention: Le Penelope est une adresse très courue, sans possibilité de réservation, donc venez tôt ou prenez votre mal en patience.
Adresse et tel : 159 Lexington Ave, New York, NY 10016, États-Unis – +1 212-481-3800
Ce n’est un secret pour personne que je réside dans la plus belle ville de la Suisse Riviera. Et en bonne veveysanne fière de sa ville et à l’affut des dernière tendances resto-bar-sorties, toussa toussa… Je me devais de vous faire ma petite liste des adresses où il fait bon d’être vu, sortir, manger et pourquoi pas plus si affinité !
Si vous cherchez une adresse pour un apéro, où manger le soir ou sortir avec des amis, votre bonheur ce trouve dans cet article.
Trêve de Bla-Bla et sans plus attendre voici ma petite liste des huit adresses les plus cools moment.
Il n’a pas fallu longtemps au Bla-Bla pour séduire le cœur des Veveysans. En même temps, vu son positionnement idéal à une minute de la place du marché et avec une petite vue lac, on ne pouvait que se douter que la mayonnaise allait prendre!
Pour boire un verre ou pour manger, (les pizza sont ultra bonnes) C’est vraiment une adresse qu’on apprécie beaucoup avec mes copines!
Le Q fait partie de mes adresses préférées sur Vevey et je vous parlais justement de mon amour pour ce lieu dans cet article –> ICI!
Avec son cadre unique, sa terrasse donnant sur le lac et son ambiance fiesta-fiesta durant le weekend, le KJU est encore et toujours « The place to be »à Vevey.
Situé sous les arcades, à la Rue du Simplon, L’annexe a vite su se positionner comme une adresse incontournable pour les amateurs de spiritueux en tout genre, mais pas que!
Et oui depuis peu, on y consomme également du très bon café ainsi que des petits plats tout sympa. On adore aussi le cadre cosy et mignon ainsi que la petite équipe toujours au taquet.
Le Natio comme on l’appelle chez nous, est une institution dans la Ville! Pas une grande fan de la cuisine, mais définitivement une adepte de l’univers particulier de ce bar-restaurant ainsi que de sa magnifique terrasse.
Je recommande particulière l’adresse pour un afterwork sans chichi mais dans un joli cadre!
Comment ne pas tomber amoureux du KymeM Café et de sa déco « So Instagram friendly »? Lieu d’échange et de rencontre à deux pas de la gare de Vevey, ce café-resto propose une carte méditerranéenne à un prix abordable, que j’avoue n’avoir pas encore testé. #ShameOnMe!
Adresse :Rue des Communaux 20, 1800 Vevey
Le Poisson Rouge (ex Mövenpick Bar à Vins, ex Yatus)
Situé dans la vielle ville de Vevey, le Poisson Rouge Yatusoui je sais, ça a changé de nom mais pour moi ça restera toujours le Yatus, est un autre excellent choix pour boire un ou plusieurs verres et en mangeant des tapas qui sont également très bons!
Je ne pouvais pas vous faire ma listes des adresses les plus tendances du 1.8 Zoo, sans vous parler du Forks et de leur carte bistronomique et leur succulents cocktails (le Hugo est une tuerie les gars).
L’ambiance dans la partie restaurant est très soporifique calme… on ne va pas se mentir!! Par contre, l’arrivée des beaux jours et l’ouverture de la terrasse change tout et l’ambiance au bord du lac est vraiment chouette…
Ah et pensez à réserver, par ce que c’est aussi juste l’une des meilleures tables de Vevey.
A Vevey on aime beaucoup les adresses au bordu. Du coup, voici encore une adresse située au bord du lac (pour les anciens, c’est là ou se trouvait le Charly’s).
Le Carré propose une carte d’inspiration belges avec les incontournables moules-frites, des croquettes, boulettes ainsi que des burgers. En bas du Carré, c’est le « BARDU » (ancien Scocth Bar) et en face juste au bord du lac c’est le « BORDU ».
Vous êtes confus? Et bien moi aussi.
Anyway, sachez juste que dès qu’il fait beau, le BARDU et le BORDU sont des spot pire sympa pour boire un coup et même quand il n’y a pas de place, vous pouvez juste prendre un verre et le siroter sur la promenade.
Adresse : Rue du Lac 45 – Quai Perdonnet, 1800 Vevey
That’s it!
J’espère que ma petite sélection vous a plu et n’hésitez pas à me laisser un commentaire si vous avez d’autres suggestions à proposer!
Ça faisait des lustres que je mourrais d’envie de tester le brunch du Ritz-Carlton!!
Oui ! Dès que j’ai appris que l’hôtel proposait des Mimosas, des french toast ainsi que des petites cassolettes avec des œufs au plat tout mignon, j’ai su que cette adresse était faite pour moi.
Pour la petite histoire, je me suis rendue pour la première fois au Ritz à l’occasion d’une invitation à découvrir l’Afternoon Tea et j’ai été immédiatement conquise par les lieux, l’architecture intérieur ainsi que la décoration de l’hôtel.
Le lieu
L’hôtel sis au 11 Quai du Mont-Blanc, et a ré-ouvert en septembre 2017 au terme de 18 mois de rénovation. Désormais géré par le groupe Ritz-Carlton, il porte le nom de « Ritz-Carlton Hôtel de la Paix Geneva ».
Le brunch se déroule au Living Room Bar & Kitchen, l’un des restaurants de l’hôtel où est également servi l’afternoon tea, le lunch ainsi que le petit déjeuner. Depuis le lumineux Living Room, vous pouvez apercevoir la promenade ainsi que le lac Léman de Genève (Lake Geneva c’est quand même plus chic, non ?). L’ambiance est assez cosy – chic, avec une décoration feutrée dans les tons beige et doré.
Le concept
A contrario de tous beaucoup d’hôtels de luxe, le Ritz propose un brunch à la carte tous les samedis et dimanches. Vous pouvez choisir entre une formule deux plats café-jus de fruits frais pour Frs 49.- ou celle avec trois plats café jus-de fruits frais pour Frs 55.- (les plats de « La sélection d’Alessio » ne sont pas inclus) .
Si les formules ne vous tentent pas, vous pouvez aussi parfaitement commander les plats séparément.
La carte est divisée en plusieurs parties, dont un « Healthy Side » composé d’avocado toast, Sunrise Granola, Power Quinoa Bowl ou encore un œuf mollet en croute. En suite, vous avez les classiques avec des pancakes (of course!), des French Toast (pain perdu) et des Gaufres Belges. La carte continue avec une sélection de salade et de desserts.
Au menu toujours, une sélection d’Egg-sclusive avec des plats à la gloire de l’œuf, produit indissociable du brunch ! La carte se termine avec « La Sélection d’Alessio » contenant trois création du Chef Allession Corda.
Coté boissons, vous avez autres thé, café et jus frais. Mais ce qui nous intéresse nous, ce sont évidement les cocktails du brunch !!
Mimosa, Bloody Mary et White Americano (on adhère et on adooore) !!
Notre choix
Nous avons opté pour une formule deux plats et une formule trois plats. Nous avons donc pris les trois classiques du Brunch (pancakes, gaufres et french toast), un Farmhouse Skillet Hash, l’avocado toast, deux « Pimp Me Up » (jus carottes, pomme et Kiwi) et deux Mimosas.
Verdict
J’ai adoré la cassolette de patates, tomate, œufs au plat, bacon et avocat !! Certainement mon coup de cœur du repas. Par contre, je n’ai pas été plus emballée que ça par l’avocado toast, (question de gout personnel, car A. qui m’accompagnait a elle adoré). Les pancakes à la myrtille étaient au top, bien fluffy comme je les aime et pas trop sucrés.
Par contre j’ai pas saisi le concept avec le pain perdu… Frs 16.- pour avoir deux petits rectangles de brioches dans l’assiette, j’ai trouvé ça totalement un peu abusé quand même, surtout que c’était le plat qu’il me tardait le plus de gouter. Même incohérence pour les gaufres, mais qui pour le coup étaient gustativement parlant nettement meilleures.
Mis à part l’instant WTF la déception au sujet du pain perdu, l’ensemble du brunch était vraiment très bon et les saveurs au rendez-vous. Le rapport qualité prix du brunch est avantageux, compte tenu du fait qu’on parle d’un établissement 5 étoiles à Genève (faut tout de même le rappeler hein).
J’ai aussi adoré la simplicité du concept ainsi que la carte variée, qui met à l’honneur l’essentiel et les grands classiques du brunch (Et oui ! Le Mimosa fait partie des classiques !!).
Je critique inlassablement le fait que les brunches des grands hôtels font régulièrement l’impasse sur le côté « Breakfast » du repas, mais là je dois dire que le Living Room rempli le contrat à merveille et se hisse dans le top 3 de mes brunches favoris en Suisse Romande !
Pour conclure, le lieu chicissime, la superbe carte et l’amabilité du personnel (petit clin d’œil à Nicolas notre adorable serveur) m’ont définitivement conquis !
(un jour, je vous dévoilerais les autres noms de la liste, mais pas maintenant, j’ai un Mimosa à préparer !)
L’autre jour, en cherchant un endroit sympa pour un diner entre vieilles copines, je suis tombée sur L’Instant B, un resto qui a ouvert fin 2017 sur Lausanne. Après plusieurs recherches sur ce lieu (Tripadvisor-Facebook etc.), j’ai finalement été convaincue par les bonnes critiques. La vérité, c’est que les critiques je m’en fichais un peu… Tout ce que je voulais c’était manger un burger rose ou bleu trop kawaii et des frites de patate douce.
B comme Burger, Bière, Bonne bouffe ou encore B comme Bruschette revisitées…
Le Bistro a ouvert en lieu et place d’un restaurant asiatique (japonais je crois?) et il se situe en plein milieu de l’interminable Petit-Chêne. Pas du tout pratique comme emplacement pour les aficionados de talons et vu sa situation, pas moyen non plus de prendre le bus ou le métro pour échapper à la montée (essayez de vous taper le P’tit-Chêne en talon aiguille et vous reviendrez me juger plus tard).
L’intérieur est décoré dans un style trendy, avec tables hautes, bar central et des inscriptions funny aux murs. La clientèle y est plutôt casual-chic et l’ambiance assez décontractée en mode afterwork.
On y mange quoi ?
Fish & chips, six burgers dont un veggie, frites à l’ancienne, à la truffe ou encore de patate douce, bruschette revisitées, oignons rings, calamarettis frits, quelques planchettes, poulet frit au flocon d’avoine, salades et autres sides composent la carte du soir.
Pour le midi vous avez en plus des burgers, un plat du jour, des sandwichs, un steak tartare, une soupe du mois et pour le reste je vous laisse consulter la carte sur le site. En dessert, la maison propose midi comme soir, quatre alternatives : un tiramisu, un cheesecake, un fondant au chocolat et une tarte au citron revisitée.
Vous l’aurez remarqué, le Street Food est à l’honneur. Oublié les plats type brasserie! A l’Instant B on aime la bière, les bons burgers et les fritures de toutes sortes (pas sûre que nos artères apprécient, mais ça c’est une autre histoire) !
Ce que j’ai mangé !
Déjà, il n’y avait pas de burgers au pain bleu ni même rose… La vie, j’étais déçue 🙁
Cette petite déconvenue digérée, j’ai opté pour L’Instant Burger (Pain traditionnel au poivre+2frs, bœuf, gruyère, bacon, sauce bbq tartare, oignons, salade), nous avons partagé des bruschette au foie gras, une portion de frites de patate douce, des clamarettis frits et des frites (encore) à la truffe.
Pas fan de bière, un verre de Prosecco que j’ai bêtement renversé par la suite a accompagné mon aventure Street Food. En dessert, nous avons partagé un tiramisu (je dois préciser qu’il ne restait rien d’autre ce soir là).
Ce que j’en ai pensé
Très bon burger!!!
J’ai beaucoup aimé le pain au poivre qui était tout moelleux, le fromage à raclette était bien présent et la viande était également juteuse et saignante (par contre, la cuisson ne nous a pas été demandée)! J’ai moins aimé le bacon, qui n’avait pas beaucoup de goût.
Pour le reste, j’ai aaaadooooré les calamarettis frits, et les bruschette au foie gras (même si je les ai trouvé riquiqui), les frites de patate douce étaient somme toute correctes et je n’ai pas été emballée par les frites à la truffe !
Concernant le concept, j’ai adoré !
L’idée de proposer une carte totalement dédié au street food dans un cadre branché tout en gardant un prix abordable (l’addition se montait à environ 50.-/personne, vins et cafés compris), m’a énormément plu. Pour ce qui est du service, difficile de juger car notre serveuse connaissait l’une de mes amie donc je ne peux pas trop juger le restaurant à ce niveau, si ce n’est que les plats sont arrivés très rapidement!
En escapade dans la plus belle ville du monde, je me suis arrêtée au Season, un café parisien « instagramfeedfriendly », que les influenceurs adorent (allez faire un tour sur leur page Instagram pour comprendre)!
Bon… A vrai dire, en foodie invétérée que je suis, la seule hype que j’ai suivie était celle des pancakes dont les photos m’ont assez subjuguées pour me pousser à commander un Uber à €14 (aller uniquement) pour tester leur fameux brunch.
Le lieu
Situé dans le 3ème arrondissement de Paris, à deux pas de l’arrêt de métro République, le Season est comme je vous le disais un petit café trendy, qui propose des petits déjeuners et des brunchs tous les jours de la semaine (vous en connaissez vous, des endroit où l’on peut manger des pancakes matin, midi, soir et jusqu’à très tard dans la nuit?).
Parisiens, touristes et autres bloggers se ruent tous les jours dans ce lieu, s’y bien que passé une certaine heure, il vous faudra même faire la queue pour y manger et si vous vous posiez la question…
NON, l’établissement n’accepte pas les réservations!
Vous avez le choix entre des tartines salées à l’avocat avec possibilité d’y ajouter des œufs pochés ou encore du saumon, d’autres tartines sucrées à la banane ou à la confiture, des pancakes salés et sucrés, des sandwichs, des burgers, quelques viennoiseries, des Açai bowls et encore bien d’autres petits plats sympas. L’établissement misant sur des produits frais et de saison, la carte change ainsi tous les trois mois.
D’où le nom SEASON!
Mon choix
J’ai pris des tartines d’avocat aux épices et au saumon avec un œuf poché en supplément. Et comme les pancakes c’est la vie, je me suis laissée tenter par les pancakes caramel (avec banane, amandes pilées, soupe de caramel home made aux amandes, noix de coco et gomasio). Pour accompagner mon petit brunch, j’ai aussi pris un cappuccino !
Verdict
#BESTPANCAKESEVER !!
Est-ce que j’ai vraiment besoin de vous dire dans quel état de bouleversement émotionnel je me suis retrouvée lorsque j’ai vu les pancakes arriver??
Sérieusement ??
Si les images ne parlent pas assez d’elles-mêmes, alors oui, les pancakes du Season sont les meilleurs que j’ai mangé jusqu’à présent (tous pays confondus!!). J’ai non seulement adoré les pancakes en eux-mêmes (la texture était incroyable et ils n’étaient pas trop sucrés), mais alors la soupe de caramel, était juste orgasmique!!
Les tartines à l’avocat, le saumon ainsi que l’œuf poché étaient aussi très bons. J’ai également apprécié le service (rapide et efficace), ainsi que le cadre général du café.
J’y retournerais sans aucun doute et je vous conseil d’y faire un tour si vous visitez la capitale française. Par contre, n’oubliez pas d’arriver tôt ou alors armez-vous de patience… Mais une chose est sûre, les pancakes valent largement l’attente!
Qui sait réellement faire la différence entre ces deux profils aromatiques? Nous sommes nombreux à consommer quotidiennement du café, sans vraiment savoir distinguer les différentes variétés de cette boisson.
Ok, je plaide coupable! Jusqu’à présent, je dois avouer que tant que j’avais ma doubletriple dose quotidienne de caféine, peut m’importais de savoir si je buvais un arabica ou un robusta.
Qu’importe le flacon pourvut qu’on ait l’ivresse la caféine, non? Mais ça, mes chers lecteurs, c’était avant!
Dégustation à l’aveugle
Récemment, à l’occasion du lancement de la nouvelle édition limitée, Nespresso m’a proposé de faire une dégustation à l’aveugle afin de tester mes connaissances en matière de café et également me faire découvrir en exclusivité les deux nouvelles capsules.
Si vous me suivez sur Instagram, vous avez notamment pu voir ma petite dégustation et vous savez donc surement déjà que j’ai su distinguer avec succès la capsule robusta de l’arabica (mais c’était pas gagné hein)! Bon, j’avoue que les explications sur les différences entre les deux arômes m’ont grandement aidés et m’ont aussi permises d’apprendre pas mal de choses sur les origines africaines du café.
Bien entendu, j’ai effectué ma petite dégustation sans ajouter de sucre ni de lait (ni même une lichette de crème #snif!)
Comme je vous le disais plus haut, cette collection rend hommage aux origines africaines du café avec les deux variétés les plus connues que sont l’arabica et le robusta. En effet, c’est dans le berceau de l’humanité que ces deux cafés tirent leurs origines.
C’est plus précisément en Éthiopie pour l’arabica et en Ouganda pour le robusta que l’histoire de ces variétés débute. Avec cette collection limitée, Nespresso nous emmène donc dans un voyage fascinant sur leurs traces et nous invite à redécouvrir ce breuvage rempli d’histoires et de mythes.
Pour donner vie à cette belle aventure, c’est l’illustratrice Mariana Rodrigues, qui a créée le magnifique design des différents étuis ainsi que des capsules. Pour rendre l’expérience encore plus unique, Nespresso propose également différents kits exclusivement conçus pour la collection limitée (les tasses ainsi que les plateaux en acier proviennent de cette collection).
Depuis le 15 janvier et pour une période limitée, vous pourrez vous aussi effectuer le fabuleux voyage, le temps d’une pause café avec les capsules « Arabica Ethiopia Harrar » et « Robusta Uganda ».
Nespresso Limited Edition
Arabica Ethiopia Harrar
Avec cette capsule qui se caractérise par un arôme fleuri et de délicates notes de fleurs d’oranger, nous prenons la destination de l’Éthiopie et de ses hauts plateaux. C’est donc là-bas qu’est né le mythe autour de la découverte de l’arabica. L’histoire raconte en effet que ce café fut découvert après que les chèvres d’un jeune berger se soient misent à danser et sautiller suite à la consommation de mystérieuses « cerises » rouges!
Robusta Uganda
Nettement plus corsé mais tout en finesse, ce café vous rappellera les tranches de pain fraichement grillées du petit-déjeuner. Notes intenses de chocolat noir et arômes qui se rapproche de l’odeur d’un sous-bois, voilà les caractéristiques du robusta, un café originaire d’Ouganda et qui était utilisé autrefois lors de rituel familiaux.
A votre tour!
Essayez vous aussi d’effectuer une dégustation à l’aveugle, à l’aide des informations sur les notes aromatiques qui figurent dans ce poste. Afin de pouvoir apprécier toutes les notes et subtilités de ces deux boissons, je vous conseille de faire le test à l’aveugle sans rajouter de sucre ni de lait (Et non, pas de crème non plus) !
Toutes les informations sur cette collection se trouvent juste –> ici!
Le Bacalhau (classique), la double portion de féculent (comprenez, on mange des patates que l’on accompagne de riz), l’Arroz doce, les Pastéis de Nata, les sardines grillées… euh non, pour ça ce sera sans moi, le Bitoque ou encore le Bacalhau à Brás sont quelques-unes des spécialités portugaises que J’ADORE !!!
Par contre, force est de constater que malgré une communauté importante en Suisse, les restaurants portugais ne sont pas légions (et ce, à mon grand désarrois). Donc, lorsque ma collègue J. (la même qui m’a fait découvrir la Tigellabella), m’a dit qu’un nouveau resto ‘tos a ouvert à Nyon, sans attendre, nous avons planifié une petite escapade chez The Med Market !
Le concept
Le Med Market, est un déli-grill-épicerie-takeaway-restaurant (reprenez votre souffle) à la gloire de la culture culinaire portugaise et méditerranéenne (mais surtout portugaise quand même)! Pour faire simple, on peut y faire ses courses, y manger ou encore si la flemme nous gagne, prendre des petits plats à emporter.
Pour dire la vérité, j’ai été totalement un peu surprise en débarquant à rue de Rive 54! A la base, je pensais aller dans un petit restaurant tout sympa tout cosy (enfin, c’est comme ça que J. me l’a vendu), et que ne fut pas mon étonnement en arrivant dans ce lieu mi dinner-ricain – mi épicerie portos, avec une décoration bien particulière où le carrelage vert match celui des tables.
J’étais comment dire… déboussolée !?!
Mais une fois la surprise passée, j’ai fini par apprécier (un peu) ce lieu atypique et dépaysant. Vous me direz, un peu de changement ça fait du bien aussi!
Quelques planchas, ardoises de beignets, salade de poulpe et autres plats garnissent la carte des entrées. En plats de résistance, vous avez du côté de la mer: de la morue, des filets de perches, du poulpe ou des crevettes grillées. De la terre, on retrouve la fameuse Francesinha à la Med Market (sandwich de rumsteck, œuf, crevette et frites), de la Picanha, un poulet barbecue (miam), le Bitoque ou encore du cochon de lait (bah oui, on est au Portugal je vous ai dit !).
Les plats principaux vont de Frs19.- (pour le poulet barbecue) à Frs30.- (pour les crevettes grillées ou encore le riz aux fruits de mer). Cependant, la grande majorité des plats sont proposés à Frs 28.- et sont servis très très généreusement (on a toujours pas quitté le Portugal).
Mon choix
Pour commencer, nous avons pris une grande ardoise mixte composée de calamars frits, différents beignets (rissois et accras), de poulpe et d’olives. En plat de résistance, je me suis laissé tenter par une assiette terre et mer (rumsteak de bœuf, crevettes grillées et du poulpe à la place du calamar). Bien sûr, restant fidèle à la tradition portugaise, le plat était servi avec frites et riz. Nous avons terminé notre repas avec des cafés et une pastel de Nata offerte par l’établissement.
Verdict !
GOSTEI MUITO!!
(Traduction: j’ai beaucoup aimé !)
Après, je dois avouer que je suis plutôt une cliente facile… Vous me mettez de la viande, des fruits de mer grillés, accompagnés de riz ET de frites et vous obtenez une Mona-Mona aux anges!
Plus sérieusement… Les plats avaient beaucoup de goût et étaient assez fidèles à la cuisine portugaise et méditerranéenne (J. et L. qui m’accompagnaient, portugaises toutes les deux ont également adorés). De plus, les portions étant généreuses, la maison propose naturellement de vous préparer un doggy bag.
La seules chose que je n’ai pas apprécié était les fioritures (pousses germées et décoration au vinaigre balsamique), qui selon moi n’apportent strictement rien au plat et en plus, je me suis taché le chemisier avec le vinaigre.
Anyway…
Je conseil totalement ce restaurant! Si vous aimez la nourriture portugaise ou si vous souhaitez découvrir quelque chose de différent, vous pouvez vous y rendre les yeux fermés. Le lieu, un peu atypique vaut selon moi le déplacement et en plus le staff est super sympa!
Aujourd’hui, je vais vous parler d’une petite adresse que j’ai découverte il y a quelques temps. C’est en cherchant un restaurant où luncher aux Pâquis (juste avant un évènement que j’avais dans ce même quartier), que j’ai dégoté ce lieu qui me paraissait plutôt sympa (tout du moins les photos vendaient vraiment du rêve, merci Tripadvisor).
C’est donc un peu par hasard que je me suis retrouvée bavette au coup et Hugo à la main pour un quick lunch chez « Entre Homard et Côte »!
Le lieu
Le restaurant se situe dans le quartier des Pâquis, plus précisément, 6 Rue de Zurich. L’intérieur absolument atypique mais totalement réussi, a été créé par l’artiste designer « Jarod Keiser ». J’ai adoré le mélange des couleurs et des matériaux. Mur en pierre, imposante porte bleue, tableaux colorés, chaises métalliques et autres objets savamment agencés donnent à ce lieu son côté dépaysant et unique.
La carte
Du homard, du homard et vous reprendrez bien encore un peu de homard non ??
Vous l’aurez compris, la star de la carte comme le nom de l’enseigne le laisse présumé est… Le homard!! Grillé, sous forme de Lobster Rolls, en ravioli, en accras ou encore en cheesecake, le crustacé est décliné sous différentes formes et même les plus surprenantes (cheesecake quoi ??!!). Le homard grillé entier est proposé en version américaine (Maine) à Frs 35.- pour 800gr ou en version française (Bretagne) à Frs 50.- les 800gr.
La deuxième star de la carte est le bœuf, donc si vous n’êtes pas un grand fan du roi de la mer, la maison propose du bœuf en carpaccio, en burger et quelques pièces de bœuf (entrecôte et noix d’entre côte). Le bœuf, lui provient de la Grande Boucherie du Molard à Genève (on aime ce côté local).
Si avec tout ça, le dilemme est trop grand et que vous ne savez pas que choisir, optez donc pour un Surf & Turf (Entrecôte… et Homard ! DSL J’étais obligée de la sortir celle là) !
Les cartes! Oui oui, le set de table sert également accessoirement de carte 🙂
Mon choix
J’ai porté mon choix sur le homard entier grillé (made in USA) qui est servi avec une petite sauce blanche. Pour accompagner votre homard, vous avez le choix entre plusieurs sides. Pour ma part, j’ai opté pour une petite salade mesclun et des frites!
Ah, sans oublier que vous aurez également besoin des accessoires indispensables pour déguster correctement ce plat, dont deux instruments de torture ainsi que la bavette longue serviette à nouer autour de son cou (que j’ai moi-même portée avec beaucoup de mauvaise volonté et dont je vous passe les clichés).
Mon avis
Excellent, tout simplement. J’ai autant adoré le homard que les accompagnements ainsi que la simplicité et la qualité des produits. Un bon homard grillé sans chichi, des frites et une salade. Simple mais redoutablement efficace. J’ai aussi aimé les tarifs, qui se veulent délibérément attractif afin de permettre au plus grand nombre de découvrir ce beau produit.
Le serveur ce jour là était très sympathique et je dois dire que le service a été rapide. Je conseil donc aussi ce lieu pour une pause de midi!
Sans aucun doute, j’y reviendrais !
Autres informations
Adresse et tel.: Rue de Zurich 6, 1201 Genève – 022 731 26 49
Ça fait un moment déjà que je me dis « tiens, il faut absolument que je poste un article sur ce food truck vert qui fait des burgers avec des papo seco petits pains portugais et que j’avais plutôt bien aimé». En effet, j’ai découvert « The Green Van Company » version food truck ce printemps lors d’un vernissage chez Chic-Cham (ma boutique de déco préférée, dont il faut aussi que je vous parle une fois).
Et l’autre jour, en cherchant désespérément un endroit où manger vite-fais mais bien gras en ville, je me suis souvenue que le fameux food truck aux burgers pains portugais, avait élu domicile au Flon aussi connu comme le quartier le plus tendance de Lausanne.
Après une première expérience réussie avec le van et vu que le Chef Luca (LuLu pour les intimes) était super sympa, j’ai décidé de tester la version resto et d’enfin partager cette adresse avec vous ainsi que mon avis toussa toussa.
Le lieu
Comme je vous le disait plus haut, le restaurant se situe au Flon (vers le Mad), l’emplacement n’est pas très grand mais dispose tout de même de quelques places assises. La déco est assez sommaire avec une petite touche « trendy » et reprend un peu l’esprit du « van vert », avec une cuisine totalement ouverte pas top quand on vient de se laver les cheveux et qu’on ressort avec une bonne d’odeur de viande grillée.
Le concept
Contrairement au food truck, où vous avez trois burgers différents à la carte et dont les prix varient selon le type de burger que vous choisissez (bœuf, poulet, veggie), le restaurant vous laisse donner libre cours à votre imagination en customisant totalement votre sandwich !
Du pain à la viande, en passant par les garnitures et la sauce, vous être votre propre chef ! Si vous me connaissez lisez depuis un moment, vous savez surement que j’ai toujours quelque chose à changer ou rajouter lorsque je passe commande. Du coup, j’ai totalement adhéré au concept du Green Van.
Pour faciliter la commande, une gentille fille vous explique le concept du restaurant et après avoir tout bien compris, elle vous remet un formulaire à remplir en cochant les ingrédients de votre choix. Vous pouvez vous en sortir avec un burger à 10.- (sans les frites ni la boisson), si vous optez pour un sandwich tout nu simple (bœuf, poulet ou veggie, un peu de sauce et de la garniture classique). Un prix plus que raisonnable pour un burger sans chi-chi ni fromage.
Après, si vous aimez les extravagances comme moi, il faut faire attention à ne pas trop s’emporter non plus, car évidement la plupart des ingrédients (ceux qu’on aime le plus, genre bacon-avocat-fromage toussa) sont soumis à supplément.
Il faudra rajouter Frs 5.- si vous désirez une belle portion de frites et une boisson (sirop ou thé maison à volonté). Le Green Van propose également un burger du mois, les trois burgers qui sont à la carte du Van ainsi que quelques desserts, des bières et des boissons de chez Lemoncha !
Mon choix
Pour ma visite, j’ai créer un enormissime burger que j’ai prénommé « Mona2x » et composé avec les ingrédients suivants: viande de bœuf XXL, pain américain, sauce mayonnaise à la truffe (pas à la carte mais fallait bien que je fasse un caprice), salade-tomate (pour faire joli), oignon frits, bacon, œuf au plat et fromage à raclette (2x) !
Of course, j’ai pris des frites et un thé froid maison.
Mon avis
J’ai vraiment aimé mon burger (en même temps c’est moi qui l’ai fait). La viande était de très bonne qualité et le pain frais. J’ai aussi adoré la mayonnaise à la truffe ainsi que les frites. Par contre je moins aimé l’œuf au plat et je trouvais que le fromage à raclette manquait de goût. Malgré ces deux petites fausses notes, le Green Van est incontestablement une valeur sûre pour manger un bon burger sur Lausanne et qui a en plus le mérite de proposer des produits en majorité frais et régionaux.
J’ai aussi adoré le concept qui consiste à customiser son burger soi-même et qui offre du coup plein de possibilité pour un prix qui reste raisonnable (mais j’ai bien dit qu’il ne fallait pas s’emporter hein).
Luca et toute son équipe sont également super sympas et on aime beaucoup l’ambiance décontractée du Green Van!
Pour finir, sachez que l’établissement fait partie du Burgerpass, c’est donc une raison supplémentaire de se faire plaisir!
