Auteur : Mona-Maria

Café à Lausanne – Mes 11 adresses coups de cœur!

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Les foodies, Si vous me suivez sur Instagram, vous le savez, J’ADORE le café!! J’aime le prendre aussi bien à la maison que dehors, dans des petites adresses trop mignonnes. Et en parlant d’adresses trop mignonnes, à Lausanne j’ai quelques spots coups de cœur où j’aime prendre le café ou d’autres boissons comme le matcha! Et pour plus d’adresses gourmandes, n’oubliez pas de me suivre sur Instagram @monathefoodie et sur Tiktok @monathefoodie aussi! Sans plus attendre, voici ma liste! Deli Social café coup de cœur <3 Le Deli Social est un espace culinaire où il est possible de manger, expérimenter et apprendre à travers des ateliers et événements.  J’apprécie tout particulièrement ce café qui a une magnifique luminosité qui réchauffe les lieux et qui contraste avec l’agencement froid et métallique.  Au niveau de la carte, en plus des excellents cafés, vous avez différentes propositions sucrées et salées ainsi que des accompagnements.  A noter aussi que les fournisseurs sont principalement locaux (région lausannoise).  Adresse : Pl. du Tunnel 11, 1005 Lausanne Café Ponti Café coup de …

Amsterdam – 10 adresses brunchs que vous devriez tester!

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Amsterdam est l’une des villes européennes que j’aime le plus. C’est la toute première ville que j’ai pu découvrir seule dès l’adolescence. En effet, ma famille habitant dans la région du Limburg, plus précisément à Heerlen, j’ai eu l’occasion de me rendre à Amsterdam à de nombreuses reprises lorsque je rendais visite à mes proches. C’est donc un peu ma ville de cœur. Après vous avoir donné la liste de mes 3 rooftops préférés d’Amsterdam, voici les 10 adresses brunchs que vous devriez tester si vous visitez un jour la magnifique ville qu’est la Venise du nord. <3 Pour plus d’adresses gourmandes, suivez moi sur Instagram @monathefoodie et sur Tiktok @monathefoodie aussi! Sans plus attendre, on commence avec 6 adresses que j’ai testés et approuvés. Benji’s Benji’s est une adresse que j’ai découvert lors de mon séjour en 2021 et que j’avais adoré. Ils proposent des petits plats sympas pour le brunch ou le lunch avec une déco verdoyante et un staff amical. Si jamais, il y a 3 locations différentes, dont une à Maassluisstraat …

Lausanne – 7 adresses à retenir pour bruncher en terrasse

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Par ce que les brunchs c’est la vie et qu’en été les terrasses aussi, je vous propose de découvrir 7 adresses lausannoises testées et totalement approuvées pour allier brunch et soleil. Si vous avez de bonnes adresses qui n’ont pas été listées, n’hésitez pas à les partager en commentaire. Pour plus d’adresses gourmandes, suivez moi sur Instagram @monathefoodie et sur Tiktok @monathefoodie aussi! <3 Sans plus attendre, voici la liste! The Lacustre C’est l’une des rares adresses pour bruncher située au bord du lac et avec une jolie terrasse pour profiter de la vue! En plus d’avoir une vue sympa, le Lacustre est un lieu décalé mais que j’adore, le staff est amical, l’ambiance très décontractée et la carte est CANON. J’apprécie beaucoup l’originalité du menu qui change régulièrement, la variété des propositions ainsi que la présentation des plats que je trouve impeccable! D’ailleurs, vous pouvez lire l’article que j’ai rédigé à ce sujet juste –> ici. Quand : les samedis et dimanches Adresse: Quai Jean-Pascal Delamuraz 1, 1006 L’Auberge de Beaulieu Une grande et …

Où Bruncher à Lausanne – Mes meilleures adresses

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Olà les foodies, Comme vous le savez, j’adore les brunchs… Et après l’article avec LA liste des lieux où bruncher à Vevey et Montreux, j’ai décidé de récidiver et de vous proposer LA liste de mes meilleures adresses pour bruncher à Lausanne. Cet article réunit tous mes brunchs préférés, qui ont bien-sûr été testés et totalement approuvés ! Si vous avez des bonnes adresses qui n’ont pas été listés, n’hésitez pas à les partager avec nous en commentaire. Pour plus d’adresses gourmandes, suivez moi sur Instagram @monathefoodie et sur Tiktok @monathefoodie aussi! <3 Mona-Mona The Lacustre Un lieu décalé mais que j’adore, un staff amical, une ambiance très décontractée, une carte CANON mais aussi et surtout un des rares brunchs lausannois avec vue sur le lac. J’apprécie beaucoup l’originalité du menu qui change régulièrement, la variété des propositions ainsi que la présentation des plats que je trouve impeccable! D’ailleurs, vous pouvez lire l’article que j’ai rédigé à ce sujet juste –> ici. Quand : les samedis et dimanches Adresse: Quai Jean-Pascal Delamuraz 1, 1006 L’Esquisse …

Où manger des ramen – Les adresses incontournables à Lausanne, Genève et Fribourg

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J’adore les Ramen!! Si vous me suivez sur Insta, vous le savez surement déjà (si ce n’est pas le cas, alors dépêchez vous de me suivre). Pour les profanes, le ramen, est une sorte de soupe de nouilles d’origine nippone, dont le bouillon peut être à base de Miso ou de Shoyu (sauce soja japonaise). La soupe est servie dans un grand bol, généralement garnie de viande, crustacés ou poissons. A cela, on peut également ajouter des légumes, des œufs mollets, des feuilles de nori (algues séchées) ou encore de la sauce pimentée. C’est un plat ultra réconfortant et en hiver ça passe crème. Si vous souhaitez découvrir cette spécialité ou si vous cherchez des adresses décentes, dans cet article vous trouverez quelques restos entre Lausanne, Genève et Fribourg. Pour plus d’adresses gourmandes, suivez moi sur Instagram @monathefoodie et sur Tiktok @monathefoodie aussi! ❤ Let’s Go! Lausanne Black Market Ramen C’est l’adresse qui fait actuellement fureur à Lausanne. Elle est située à la rue du Tunnel et la déco est super chic. À la carte, …

Comment cuisiner la banane plantain? – Découvrez 3 recettes simples et rapides!

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Olà les foodies, Si vous me suivez sur Instagram, vous savez certainement que je suis une grande fan des bananes plantain! Aussi, aujourd’hui je vous propose 3 manières simples et rapides de la cuisiner et de l’incorporer à votre menu. frite – à l’eau – au four J’ai choisis ces trois modes de cuissons car se sont les plus répandues. Toutefois, les alternatives sont nombreuses! Mais avant de passer à la pratique, voici une petite explication sur la banane plantain et comment bien la sélectionner. La bonne banane pour la bonne recette! Pour commencer, vous devriez savoir que plus la banane est mûre, plus celle-ci sera sucrée. Donc si vous souhaitez par exemple la frire, prenez des bananes bien mures pour avoir un gout sucré et une texture moelleuse (entre la 4ème et la 7ème depuis la droite). A contrario, la 1ére banane, celle qui est très verte, va être très farineuse, pas du tout sucrée et peu agréable à consommer. Mon conseille, c’est qu’il ne faut surtout pas avoir « peur » des bananes avec des …

Où bruncher à Paris – Mes meilleures adresses

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Les foodies, Si vous me suivez sur Instagram oui par ce que c’est un peu là-bas que tout se passe hein, alors vous savez que dernièrement j’ai fait plusieurs voyages à Paris et que j’ai eu l’occasion de tester beaucoup trop de brunchs! Par conséquent, après avoir inondé mes followers des clichés de mes aventures foodiesques à Paris, c’est à votre tour, chers lectrices et lecteurs de mon blog, de découvrir mes meilleures adresses parisiennes pour bruncher. A vos calepins! Season Mon adresse favorite de cette sélection, qui est aussi l’un des premiers brunchs digne de ce nom que j’ai fait sur Paris. J’ai d’ailleurs posté un article à ce sujet juste –> ici ! Récemment, j’ai également testé le Season Martyrs. Le café est sublimissime et ils servent également les pancakes bananes, noix de pécans et caramel. Adresse Martyrs : 30 Av. Trudaine, 75009 Paris Adresse Marais : 1 rue Charles François Dupuis 75003 Paris Paper Boy Mon coup de cœur de la sélection. Une adresse branchée dont le menu est composé d’un coin …

Ma recette facile de poulet à la sauce d’arachide

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Bonjour les Foodies, Aujourd’hui, je vous emmène en Angola avec une de mes recettes préférées, qui est le poulet sauce cacahuète! Cette sauce est aussi consommée dans d’autres pays d’Afrique et la recette peut varier, mais le principe reste le même. La recette peut aussi être réalisée avec du bœuf, de l’agneau ou simplement avec de grosses carottes et du gombo (okra/quiabo), pour une version vegan. La sauce cacahuète s’accompagne à merveille avec du riz, de la banane plantain ou plus traditionnellement de funge/foufou (pâte à base de farine de manioc et d’eau). Je remercie chaleureusement ma compatriote Jurena, à qui j’ai emprunté la recette et qui a été un peu modifiée à ma sauce. N’oubliez pas de me suivre sur Instagram, car j’y poste également des recettes simples et gourmandes. Vamos 🇦🇴 Ingrédients pour 4 personnes 1 poulet entier coupé en morceaux ou 8 cuisses de poulet 1 boîte de tomates concassées (230g) 1 grosse tomate fraîche 1 gros oignon 4 gousses d’ail 1 à 2 piments ronds (en option) 6 càs de beurre …

Ma recette ultra facile et so tasty de poulet frit au buttermilk

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Le poulet frit c’est la vie! De ce côté là, il n’y a pas photo, les américains sont les rois du « fried chicken »! A chaque fois que je vais aux États-Unis, je suis obligée d’aller manger dans un restaurant de soul food, servant du poulet frit avec avec des gaufres (ça à l’air très étrange comme ça, mais c’est plutôt incroyable). Ne pouvant pas aller aux states à chaque fois qu’une envie de poulet frit me prend, j’ai décidé d’en faire maison. La recette que je vous propose ce jour est préparée avec une marinade à base de buttermilk (babeurre) pour un résultat hyper savoureux!! Vous trouverez le buttermilk à la Coop ou la Migros. Vous pourrez accompagner le poulet de gaufres et de sirop d’érable, de frites au four ou encore de riz et d’une salade. Mona-Mona <3 Ingrédients  4 personnes 6 cuisses de poulet ou 12 morceaux de pillons/hauts de cuisses déjà séparées 500 ml de buttermilk (babeurre) 200 g de farine blanche environ 300ml d’huile pour la friture (tournesol ou Colza) Pour …

Ma recette simple et rapide de Taglioni aux champignons frais, ail et persil!

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Bonjour les foodies, Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une recette simple et rapide que j’adore cuisiner quand j’ai la flemme mais que j’ai tout de même envie de me régaler. Des taglioni aux champignons, frais ail et persil! Un plat extrêmement réconfortant à consommer évidement avec beaucoup trop de fromage râpé dessus… Et surtout n’oubliez pas de me suivre sur Instagram! 😉 Ingrédients pour 4 personnes 500 g de pâtes (pour cette recette, j’ai pris les taglioni au citron de la gamme fine food de la Coop) 400 g de champignons frais de votre choix 6 gousses d’ail environ 20 g de persil ciselé 70 ml d’huile d’olive sel et poivre fromage râpé de votre choix (Parmesan ou Gruyère suisse) poivre de Cayenne (en option) La préparation Commencez par laver et émincer les champignons Ensuite coupez l’ail en rondelles et ciselez le persil Dans une grande casserole, faites bouillir de l’eau salée et faites y cuire les pâtes selon les indications de la marque Entre temps, dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et …