Comment préparer un Afternoon Tea maison, facilement et rapidement !
Comme vous le savez très certainement, j’adooore les Afternoon Tea et les brunchs bien sûr. Pour ceux qui ne savent pas trop en quoi cela consiste, je vous invite à lire mon article « Afternoon tea Kezako » ainsi que l’article qui vous donne la liste des établissements en Suisse romande qui en servent. Aujourd’hui, je vous propose de découvrir quelques idées pour préparer un Afternoon Tea maison rapidement et facilement, accompagné de quelques trucs que j’ai piqué à des spécialistes du thé pour accorder au mieux vos petites douceurs. Au menu… Pour le « Tea Treat »de ce jour, j’ai choisi de préparer des scones, des madeleines et des bagels au saumon. J’ai accompagné mes mets avec du thé vert (capsules Special T. jasmin flowers et O’green) et un thé noir (capsules Special T. Darjeeling). Pour le « Tea Time », il n’y a pas vraiment de règle absolue (sauf peut-être la présence obligatoire de scones). Traditionnellement, lors du thé on sert des scones avec des fingers sandwich à l’œuf, au fromage, au saumon ou encore au concombre. Mais j’ai …