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Madeleines Cœur fondant chocolat et amandes – Recette Spécial T.

Comme promis dans mon article sur « L’Afternoon-Tea maison« , voila la recette Pour 9 madeleines savoureuses

Temps de préparation :10mn

Temps de cuisson : 9mn

Ingrédients

60 g de chocolat blanc en tablette

2 œufs

30 g de beurre

40 g de sucre

50 g de farine

1 cuillerée à café rase de levure chimique

2 cuillerées à soupe de crème liquide

Préparation

1. Faites fondre le chocolat avec la crème liquide 1 min 30 à 500W au micro-ondes ou à la casserole. Mélangez et placez cette ganache au réfrigérateur 1 heure.

2. Préchauffez votre four Th.8 (240°C).

3. Faites des truffes en roulant la ganache dans vos mains. Placez-les à nouveau 10 minutes au réfrigérateur.

4. Dans un saladier, versez le beurre préalablement fondu au micro-ondes. Ajoutez le sucre, la farine, les œufs et la levure. Mélangez au fouet puis laissez reposer 5 minutes.

5. Versez dans le moule à madeleines beurré, ajoutez 1 truffe par madeleine. Faites cuire au four 8 à 10 minutes.

Astuce : ajoutez des amandes concassées (25 gr).

MonaMona home made afternoon tea

Miam

Accompagnées d’un thé O’Green, elles n’en seront que meilleures!!

Merci à l’équipe de Special T. pour cette recette!

Mona Mona

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Adepte des Rooftops, foodie invétérée et voyageuse hyperactive, vous découvrirez au travers de mon blog les Restaurants - Bars - Brunchs - Afternoon Tea - Hôtels et d’autres histoires qui rythment la vie d’une jeune femme de pas tout à fait 30 ans !

2 commentaires

  1. Pingback: Comment préparer un Afternoon Tea à la maison facilement et rapidement ! | Mona-Mona

  2. Laura dit

    Les madeleines me rappellent mon enfance, les après-midi que je passais chez ma grand-mère. Je te remercie d’avoir partagé cette recette. Je vais pouvoir faire goûter cette pâtisserie faite maison à mon copain qui ne connaît pas.

    J'aime

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