L’année passée, je partageais mon expérience « Freakshake » à Amsterdam et mon désespoir de ne pas en trouver en Suisse. Eh bien, fallait croire que le dieu  du pornfood euh.. je veux dire de la nourriture Insta-likable a dû m’entendre car pas plus tard que le 5 décembre, une enseigne qui fait fureur sur Instagram à New-York a débarqué en Suisse!

Yes! Black Tap, c’est juste le restaurant dont les burgers et les Milkshakes ont obtenus 1 étoile Michelin en 2009 et dont l’attente à l’entrée de certaines enseignes New-yorkaise peut aller jusqu’à 4 heures, oui 4 heures les gars !

Donc vous n’imaginez même pas mon excitation lorsque qu’un jour en errant par hasard sur Instagram, j’ai appris que Black Tap allait installer son premier restaurant européen dans la cité de Calvin. La meilleure nouvelle de l’année après l’ouverture de KFC (ne me jugez pas) et les retours gratuits chez Asos!!!

Impatiente de faire exploser mon taux de cholestérol, j’ai convaincue ma pote, la Powerfull BBB grâce à qui l’apéritif et le repas nous a été offert et K., d’aller tester ce restaurant qui a la réputation de faire les meilleurs burgers de Manhattan !

Le concept

Crazyshakes, Burgers et Hip-Hop !

Vous rajoutez quelques murs plein de graffitis, des serveurs jeunes tatoués et une longue file d’attente et vous avez le concept qui fait fureur sur les réseaux sociaux !

Plus sérieusement…

Le restaurant se veut assez chill et sans chichi. On y va pour manger un bon burger ou boire une bonne bière entre amis ou en famille, dans une ambiance urbaine et décontractée. A éviter pour une première date Tinder et si vous êtes à la rechercher de romantisme ou de tranquillité. A éviter également si vous avez peu de temps pour manger (pas de réservation et file d’attente assez longue).

A la carte

Une douzaine de burgers de bœuf, bison, poulet, dinde, veggie et même steak de wagyu, sont au menu. Tous les sandwichs sont servis avec des frites et vous pouvez également y rajouter des extras. La carte est complétée par quelques burgers-salades, des chicken wings, des tacos et un Crispy Chicken sandwich. Toutes ces petites choses peuvent être accompagnées de sides tels que chips & guacamole, salade grec, brocolis et d’une belle sélection de fritures dont des frites patate douce, des Truffle Fries (frites à l’huile de truffe et parmesan) ou encore des oignions rings.

Ensuite, vous avez l’attraction principal du restaurant : les Crazy Shakes, qui se comptent au nombre de huit, tous aussi crazy les uns que les autres. Ils sont préparés avec une base de milkshake vanille, chocolat, fraise, oreo ou beurre de cacahuète et surmontés de bonbons, cookies, barbapapa ou encore gâteaux.

Et si vous me posez la question… Oui, ils sont aussi beaux que bons !

Pour finir, vous avez une belle sélection de bières artisanales, des cocktails et quelques vins. J’ai eu un véritable coup de cœur pour le cocktail Black Tap Mule (Vodka, infusion de baie de goji, fruit de la passion, bitter celery, et bière gingembre).

Mon choix

Nous avons commencé notre aventure avec le cocktail Black Tap Mule (je le dis encore une fois, il était DIVIN). Ensuite, nous sommes rentrés dans le vif du sujet avec trois « All American Burgers » (Frs 20.- : burger de bœuf, salade, tomate, cornichon, fromage américain, et sauce spécial). Comme je ne peux jamais rien faire comme tout le monde, j’ai remplacé la sauce spéciale par de la mayonnaise à la truffe et j’ai rajouté du bacon (+Frs 5.-).

A la place des frites lambda, avec BBB nous avons optés pour les Truffles Fries (non, trop de truffe ne tue pas la truffe 🙂 ).

Pour finir et comme nous étions principalement là pour ça, nous avons terminé notre repas en beauté avec deux Freak Shakes. Avec BBB, nous nous sommes partagées un COOKIE ‘N CREAM SUPREME (Frs 19.-, Milkshake Oreo, glaçage vanille et Oreo, cookies ’n cream’ glacé, de l’Oreo concassé, chantilly et sauce chocolat). K. quant à lui a opté pour un Cookie Shake (Frs 15.- Milkshake Cookie-Vanille, glaçage vanille et cookie, cookie sandwich glacé, cookies,chocolate chips, chantilly & sauce chocolat).

Mon avis

#GODAMN

L’un des meilleurs burgers que j’ai mangé. La viande était juteuse, d’excellente qualité et cuite à la perfection, même si je dois dire que j’ai eu une petite frayeur car la cuisson de la viande ne nous a pas été demandée. Le pain, brioché était à tomber par terre (après il faut aimer ce petit côté légèrement sucré-salé). Petit bémol tout de même pour le bacon trop cuit ainsi que pour les frites qui étaient moyennes et pas assez salée (pas dég., mais pas l’extase non plus).

Le Crazy Shake était comme je l’ai dit plus haut, aussi bon que bon, un régal !!! J’ai adoré de la première bouchée à la dernière goute (bon j’avoue au début on ne savait pas trop comment le manger, mais après ça glisse tout seul).

 

L’attente et le service

Nous sommes arrivés un vendredi soir aux alentours de 19h30 (première semaine d’ouverture) et avons attendu une petite demi-heure avant d’avoir une table. L’établissement ne prenant pas de réservation, pour ne pas avoir à attendre des heures, il est préférable de venir en dehors des heures de repas usuels, ou alors prenez une boisson au bar en attendant votre table.

Les serveurs étaient adorables tout le long du repas. Malgré le restaurant bondé et la file qui s’allongeait de plus en plus, à aucun moment nous nous sommes sentis poussés au départ.

Pour terminer, les burgers ainsi que les Crazy Shakes valent totalement l’attente, et c’est sans aucun doute que j’y reviendrais  !

Autres informations

Adresse et tél: Cours de Rive 6, 1204 Genève – 022 810 83 30 

Horaires: Ouvert tous les jours de 11h30 à 23h30 (jusqu’à 00h00 le vendredi et samedi)

Pas de réservation et attente à prévoir!

Mona-Mona